L’art de la table c’est beaucoup d’éléments qui vont permettre une cuisine raffiné et agréable pour soi et ses amis. La batterie de cuisine fait partie des choses qu’il ne faut pas négliger pour pouvoir disposer des ustensiles adéquat pour une bonne cuisine. C’est encore plus vrai que si l’on utilise une plaque de cuisson à induction qui ne pourra pas être utilisé avec les classiques casseroles et autres faitout. En effet ce type de plaque demande un traitement particulier pour pouvoir être utilisé sur une plaque induction.
Avant de choisir éléments par éléments il faut savoir que l’on trouve maintenant des batteries complète compatible avec les plaques de ce type. Mais avant de choisir son modèle il faut tout de même s’intéresser à quelques points techniques pour disposer de la meilleur batterie de cuisine induction. Pour ce faire nous avons établi une liste de critères qui pourront être une base de départ dans le choix de sa batterie. Bien sur le prix étant un élément significatif il conviendra aussi de déterminer son budget dans ce type d’achat. pour autant on trouve d’excellent rapport qualité prix comme le montre ces quatre modèles présenté ci-dessous.
Sur quelles bases choisir sa batterie de cuisine à induction ?
La première chose que l’on comprendra en choisissant une batterie intégrale c’est de faire des économies sur l’achat un par un des éléments de cuisson. En effet il est bien plus cher de partir sur une casserole seule et d’acheter ensuite faitout et poêle séparément. Mais hormis le prix il faut aussi regarder d’autres points essentiels dans le choix de ses éléments de cuisson. Pour se faire nous avons établi un rappel des choses à ne pas manquer lors de sa sélection. Cette liste ne se veut pas exhaustive et peut évoluer avec les innovations régulières dans ce domaine.
Les pièces de la batterie : S’équiper de façon optimal c’est choisir un set complet de casseroles et autres ustensiles de cuisson. Parmi les plus important nous pouvons citer les poêles, les faitouts , les marmites . Dans le choix de ses modèles pensez à choisir un kit avec des dimensions différentes ce qui permet de cuisiner pour une ou plusieurs personnes.
Le matériau de la batterie : L’alimentation est vecteur de problème si la cuisson n’est pas faite correctement. L’hygiène dépend beaucoup du matériau utilisé et en cuisine on privilégiera l’acier inoxydable alimentaire (vous pouvez aussi consulter notre article sur la casserole en inox). Pour savoir si celui est de qualité vous devriez avoir un indice de type 18/10 qui correspond à l’alliage utilisé. Le 18/10 est excellent puisqu’il va empêcher la corrosion du matériau dans le temps. On trouve malgré tout d’autres types comme par exemple la fonte d’aluminium plus lourde et plus longue à monter en température. Le choix du matériau est donc en fonction de vos besoins, mais nous conseillons vivement de partir sur l’inox qui est plus facile à travailler et plus durable.
Le revêtement des contenants : Pour la casserole en inox le fond sera du même matériau , cela implique de surveiller sa cuisson et d’éviter que vos plats n’attache pendant vos préparations. Pour éviter une trop forte adhérence les fonds en pierre deviennent tendance ce qui permet de cuisiner avec moins de matière grasse. Attention cependant aux revêtements trop miraculeux qui peuvent être chargé en PFOA. Certains produit contiennent des produits toxique qui peuvent se libérer à haute température. Encore une fois l’inox qui est un matériau stable et sain reste une valeur sur pour sa batterie de cuisine induction.
L’ergonomie de la batterie de cuisine : Lors de l’achat d’un certains nombres d’ustensile il arrive que l’on soit un peut coincer par l’espace que cela prend. Pour cela essayez de choisir un set de batterie qui s’emboite avec des tailles adapté pour un rangement optimale dans le placard. Enfin pour gagner de l’espace il convient aussi de choisir des produits avec manche amovible pour ne pas se trouver coincer dans l’armoire de rangement. De plus le manche amovible est une garantie de sécurité pour les enfants puisque vous pouvez le retirer pendant la cuisson.
Les accessoires supplémentaires : C’est l’avantage d’acheter un kit complet de casserole et de poêle car souvent le fabricant va ajouter un couvercle anti projection ou encore des couvercles en verre. Les petits accessoires comme les couteaux peuvent parfois être offert dans le kit.
Notre sélection de batterie de cuisine induction
1) Batterie 15 pièces inox Tefal
- POLYVALENCE : de la plaque de cuisson au four, sur la table et dans le réfrigérateur, les produits Ingenio sont polyvalents et...
- QUALITÉ : inox de qualité garanti 10 ans, alliage 18/10 pour une meilleure résistance à la rouille et aux agressions du quotidien
- COMPATIBILITÉ : tous feux dont induction, four, lave-vaisselle (sauf poignée)
- REVÊTEMENT TITANIUM EXCELLENCE : revêtement antiadhésif Titanium Excellence (jusqu'à 48 000 cycles d'utilisation soit 12 ans, sans...
- INDICATEUR DE TEMPÉRATURE : Thermo-Spot de Tefal (pour les poêles)
La marque propose ici un ensemble complet avec poêles et casseroles de différentes dimensions . Les produits sont d’excellente qualité avec un usage de l’inox qui est garantie 10 ans. On notera à ce sujet que Tefal utilise un alliage 18/10 qui convient parfaitement pour un usage alimentaire. On apprécie bien sur la compatibilité induction et le fait que les éléments peuvent passer au lave vaisselle. Attention les manches seront à nettoyer en dehors du lave vaisselle.
Du coté revêtement la marque a choisi l’excellence avec un matériau anti adhésion et capable de support un grand nombre d’utilisation ( prés de 48000). Du coté ergonomique les pognées amovible et sécurisé avec trois points d’attache sont un point très positif de ce kit. Enfin les petits plus qui font plaisir sont les ustensiles fournis en plus comme spatules et cuillères.
2) Batterie de cuisine avec revêtement en pierre
- Composition: 1 poêle 20 cm - 1 poêle 24 cm - 1 poêle 28 cm - 1 faitout 20 cm - 1 faitout 24 cm - 1 faitout 28 cm - 3 couvercles en...
- Conçue en fonte d'aluminium équipée d'un revêtement pierre anti adhérent 3 couches résistant aux rayures
- Tous feux dont induction + four jusqu'à 200 °C (sans les poignées amovibles ou silicones)
- Cuisine saine et naturelle sans matière grasse/ nettoyage après utilisation ultra rapide
- Découvrez aussi la gamme complète sur le Kamberg store (en cliquant sur le nom de la marque au dessous du titre produit)
Une composition interessante pour ce kit avec les éléments suivants :
- 1 poêle 20 cm
- 1 poêle en pierre 24 cm
- 1 poêle 28 cm
- 1 faitout 20 cm
- 1 faitout 24 cm
- 1 faitout 28 cm
- 3 couvercles en verre avec soupape anti buée
- 3 manches amovibles
- 3 paires de poignées silicones
- 1 set de couteaux offert
La marque propose un ensemble compatible plaque induction mais qui peut aussi passer au four à 200 °. Bien sur il faudra retirer les poignées pour passer le faitout au four. La qualité du revêtement permet une cuisson saine et sans matière grasse. Un élément très positif sur ce kit est l’idée d’avoir réalisé des couvercles qui sont aussi bien pour les poêles que pour les faitouts. Cela permet de cuisiner des plats en sauce sans risque de projection. Le manche amovible est particulièrement pratique pour le rangement dans le meuble afin de gagner de la place.
3) Batterie de cuisine 20 pièces en inox
- Type : Batterie de cuisine à 20 pièces en inox. La batterie pratique et complète pour votre cuisine
- Composition : 1 casserole à manche avec couvercle en verre (14 cm) ; 4 faitouts avec couvercles en verre (16 cm, 18 cm, 20 cm, 22 cm)...
- Matériau : en inox de haute qualité (indéformable, insipide, facile à nettoyer)
- Propriétés : convient à tous les types de cuisinières (y compris les plaques à induction), lavable au lave-vaisselle, résistant...
- Contenu de la livraison : Batterie de cuisine Jasmin en inox de Karcher, mode d’emploi
Un des kits les plus recherché en ce moment du fait de la quantité importante de casseroles, poêle et faitout . On aime en plus le fait de disposer de saladier en inox pour la préparation des salades de tomate ou autres. Le kit est vendu avec couvercles en verre pour surveiller ses cuisson plus facilement. Attention ici nous ne sommes pas sur des produits avec manches amovible mais manche en inox. La qualité des matériaux en fait une batterie quasi professionnelle. On prendre soin de manipuler avec des gants les poignées qui seront surement brulante pendant la cuisson. On notera que les saladiers sont fourni avec un couvercle en silicone pour garder au frais ses préparations si besoins.
Qu'est-ce qu'une batterie de cuisine à induction ?
Une batterie de cuisine à induction est une collection de casseroles et de poêles spécialement conçues pour être utilisées avec des plaques de cuisson à induction. Elles sont fabriquées à partir de matériaux magnétiques qui réagissent aux champs magnétiques générés par la plaque de cuisson, permettant ainsi de chauffer les ustensiles de manière rapide et efficace.
Quels matériaux sont compatibles avec l'induction ?
Les matériaux compatibles avec l'induction sont généralement ceux qui contiennent du fer ou de l'acier inoxydable magnétique. Les casseroles et poêles en fonte, en acier inoxydable (avec fond magnétique) et en acier émaillé fonctionnent bien sur les plaques de cuisson à induction. Évitez les matériaux tels que l'aluminium, le cuivre ou le verre, car ils ne sont pas magnétiques et ne chaufferont pas correctement sur une plaque à induction.
Est-il possible d'utiliser des ustensiles non adaptés à l'induction sur une plaque à induction ?
Non, les ustensiles non adaptés à l'induction ne fonctionneront pas sur une plaque de cuisson à induction. Les plaques à induction nécessitent un matériau magnétique pour générer de la chaleur. Si vous utilisez des ustensiles non compatibles tels que l'aluminium ou le cuivre, ils ne chaufferont pas et ne cuisineront pas efficacement.
Quels sont les avantages d'une batterie de cuisine à induction ?
Les avantages d'une batterie de cuisine à induction sont nombreux. Ils chauffent rapidement et de manière uniforme, ce qui permet d'économiser du temps de cuisson. De plus, ils offrent un meilleur contrôle de la température, sont plus économes en énergie et refroidissent plus rapidement une fois la cuisson terminée. Ils sont également faciles à nettoyer car la surface de la plaque de cuisson reste froide, empêchant les débordements de nourriture de cuire et de coller.
avantage de la batterie de cuisine pour induction
Chapitre 1 : Introduction à la Cuisson par Induction
La cuisson par induction a révolutionné nos cuisines, offrant une alternative rapide et efficace aux méthodes traditionnelles. Imaginez pouvoir cuire vos plats préférés en un clin d’œil, tout en économisant de l’énergie. Dans ce chapitre, nous explorerons les bases de la cuisson par induction et ses avantages fondamentaux.
L’induction repose sur le principe de génération de chaleur directement dans le fond de la casserole grâce à des champs électromagnétiques. Cela signifie que seule la casserole chauffe, et non la surface de la table de cuisson elle-même. Vous évitez ainsi les risques de brûlures accidentelles. De plus, cette méthode de cuisson chauffe vos ustensiles de cuisine de manière uniforme, ce qui se traduit par une cuisson homogène de vos plats.
Avantages techniques de la cuisson par induction :
- Chauffage rapide : les plats atteignent leur température de cuisson en un temps record.
- Contrôle précis de la température : ajustez avec précision la chaleur pour obtenir des résultats parfaits.
- Efficacité énergétique : moins d’énergie est gaspillée grâce à la conversion directe en chaleur.
- Sécurité : la surface de cuisson reste relativement froide, minimisant les risques de brûlures.
- Refroidissement rapide : une fois éteint, le chauffage s’arrête presque instantanément.
Chapitre 2 : Réactivité et Contrôle Précis
L’un des avantages les plus impressionnants de la batterie de cuisine pour induction est sa réactivité exceptionnelle. Imaginez ajuster la température instantanément, passant de l’ébullition à une douce ébullition en un instant. Nous plongerons dans les détails de cette précision sans pareille et de la manière dont elle influence vos résultats culinaires.
La réactivité de la cuisson par induction est le résultat de la façon dont les champs électromagnétiques interagissent avec les particules métalliques dans vos casseroles. Lorsque vous tournez la molette de contrôle, la réaction est quasi instantanée, modifiant la chaleur délivrée à la casserole. Imaginez réaliser des sauces délicates avec une minutie extrême ou saisir rapidement des viandes pour conserver leur tendreté. La précision est votre alliée pour des plats parfaits à chaque fois.
Éléments techniques pour une cuisson de précision :
- Zones de cuisson ajustables : adaptez la taille de la zone chauffée à la taille de votre casserole.
- Température graduelle : passez de la chaleur intense à un faible bouillonnement en quelques instants.
- Sonde de température intégrée : certains modèles surveillent la température des aliments en temps réel.
- Minuterie programmable : assurez-vous que vos plats sont cuits avec précision sans surveillance constante.
- Modes de cuisson prédéfinis : certains appareils offrent des réglages spécifiques pour des plats courants.
Continuez à explorer les avantages de la batterie de cuisine pour induction dans les chapitres suivants !
Chapitre 3 : Efficacité Énergétique en Action
La batterie de cuisine pour induction est non seulement rapide, mais elle est également incroyablement efficace sur le plan énergétique. Comparée aux méthodes de cuisson traditionnelles, elle utilise moins d’énergie pour atteindre les mêmes résultats délicieux. Découvrez comment vous pouvez contribuer à la préservation de l’environnement tout en préparant vos repas préférés.
L’efficacité énergétique de la cuisson par induction est due à la conversion directe d’énergie électrique en chaleur dans la casserole. Contrairement aux cuisinières à gaz ou électriques traditionnelles, où une partie importante de l’énergie est perdue dans l’air ambiant, l’induction concentre la chaleur là où elle est nécessaire. Cela signifie que vous utilisez moins d’énergie pour atteindre les mêmes températures de cuisson, ce qui se traduit par des économies à long terme sur vos factures d’énergie.
Éléments techniques pour l’efficacité énergétique :
- Détection de la casserole : la table de cuisson s’allume uniquement lorsque la casserole est présente.
- Arrêt automatique : si la casserole est retirée, la table de cuisson s’éteint pour éviter le gaspillage d’énergie.
- Modes de puissance réglables : choisissez la puissance de chauffage optimale pour économiser de l’énergie.
- Minuterie de mise en veille : programmez la table de cuisson pour qu’elle s’éteigne automatiquement après un certain temps d’inactivité.
Chapitre 4 : Sécurité d’Abord avec la Cuisson Induction
La sécurité est une préoccupation majeure en cuisine, et la cuisson par induction ne déçoit pas. Grâce à sa technologie, seule la surface sous la casserole devient chaude, réduisant considérablement les risques de brûlures accidentelles. Plongez dans les détails de cette caractéristique de sécurité essentielle.
La sécurité de la cuisson par induction repose sur le fait que la chaleur est générée uniquement là où il y a un contact direct entre la casserole et la table de cuisson. Par conséquent, les bords et la surface environnante restent relativement froids, même pendant la cuisson à haute température. Cela réduit grandement les risques de brûlures accidentelles, en particulier si vous avez des enfants curieux à la maison. De plus, la table de cuisson s’éteint automatiquement lorsque vous retirez la casserole, offrant une sécurité supplémentaire.
Caractéristiques de sécurité de la cuisson par induction :
- Surface froide autour de la casserole : minimise les risques de brûlures par contact accidentel.
- Verrouillage de sécurité : empêche toute modification accidentelle des réglages de cuisson.
- Protection contre la surchauffe : la table de cuisson s’éteint si elle détecte une température excessive.
- Indicateur de chaleur résiduelle : avertissement visuel si la surface reste chaude après la cuisson.
Continuez à explorer les avantages fascinants de la batterie de cuisine pour induction dans les chapitres suivants, où nous aborderons la facilité de nettoyage, la polyvalence et bien plus encore !
Chapitre 5 : Nettoyage Simplifié
Dites adieu aux résidus brûlés tenaces sur votre cuisinière. La cuisson par induction facilite le nettoyage, car les déversements ne sont pas cuits sur la surface. Découvrez comment cette caractéristique peut vous faire gagner du temps et rendre vos tâches après-cuisson beaucoup moins laborieuses.
L’un des aspects les plus frustrants de la cuisson traditionnelle est le nettoyage fastidieux après les déversements et les éclaboussures. Avec la cuisson par induction, la surface sous la casserole ne chauffe pas, ce qui signifie que les éclaboussures ne brûlent pas. Vous pouvez simplement essuyer la surface avec un chiffon humide pour la nettoyer facilement. Fini les heures passées à gratter les résidus brûlés !
Facilité de nettoyage grâce à l’induction :
- Surfaces antiadhésives : les résidus alimentaires se détachent facilement, sans frotter.
- Chiffon humide suffit : pas besoin de produits chimiques agressifs pour le nettoyage.
- Entretien régulier simple : gardez votre batterie de cuisine propre avec un minimum d’effort.
Chapitre 6 : Polyvalence et Adaptabilité
Que vous mijotiez, sautiez, fassiez bouillir ou fondiez, la batterie de cuisine pour induction s’adapte à toutes vos envies culinaires. Explorez la polyvalence de cette technologie et comment elle peut vous permettre de libérer votre créativité en cuisine.
L’induction offre une gamme incroyablement large d’options de cuisson. Les tables de cuisson modernes vous permettent de régler différentes zones à différentes températures, ce qui vous permet de jongler entre différentes étapes de cuisson en même temps. Vous pouvez rapidement faire bouillir de l’eau pour les pâtes, réduire la température pour mijoter une sauce et saisir des légumes dans une autre casserole, le tout sur la même table de cuisson. C’est comme avoir plusieurs brûleurs en un seul.
Polyvalence de la cuisson par induction :
- Zones de cuisson flexibles : choisissez la taille de la zone en fonction de la taille de la casserole.
- Réglages de température précis : ajustez la chaleur selon vos besoins spécifiques.
- Modes de cuisson spécifiques : sauté, mijoté, bouillir, fondre, tout est possible sur la même surface.
- Combinaison de plusieurs plats : cuisinez plusieurs éléments simultanément sans compromettre la qualité.
Nous continuons notre exploration des avantages de la batterie de cuisine pour induction dans les chapitres suivants, où nous aborderons le design, la durabilité, l’économie de temps et bien plus encore !
Chapitre 7 : Design Élégant et Moderne
Outre ses fonctionnalités pratiques, la batterie de cuisine pour induction arbore souvent un design élégant et moderne. Des lignes épurées aux matériaux haut de gamme, découvrez comment elle peut rehausser l’esthétique de votre cuisine.
La conception de la batterie de cuisine pour induction ne se limite pas à la fonctionnalité. De nombreuses marques accordent une grande importance à l’esthétique de leurs produits. Vous pouvez trouver des modèles avec des finitions en acier inoxydable élégantes, des panneaux de commande tactiles minimalistes et des éléments de design distinctifs. Si vous avez une cuisine moderne ou contemporaine, une batterie de cuisine pour induction peut devenir un élément visuel attrayant, en plus de ses avantages pratiques.
Design de la batterie de cuisine pour induction :
- Matériaux haut de gamme : acier inoxydable, verre trempé et autres finitions modernes.
- Commandes intuitives : panneaux tactiles pour un contrôle facile sans boutons encombrants.
- Éléments visuels élégants : ajoutent une touche de sophistication à votre cuisine.
- Différentes options de couleurs : choisissez un modèle qui correspond à votre esthétique globale.
Chapitre 8 : Durabilité et Longévité
Investir dans une batterie de cuisine de qualité pour induction, c’est investir dans la durabilité. Nous explorons les matériaux robustes utilisés dans sa fabrication et comment ils contribuent à prolonger la durée de vie de votre batterie de cuisine.
Les fabricants de batterie de cuisine pour induction privilégient souvent des matériaux de haute qualité pour assurer la durabilité de leurs produits. Les casseroles et les poêles sont souvent fabriquées à partir d’acier inoxydable, d’aluminium de qualité supérieure ou de matériaux antiadhésifs de qualité professionnelle. Ces matériaux résistent à l’usure, à la corrosion et aux rayures, ce qui signifie que votre batterie de cuisine restera en bon état pendant de nombreuses années.
Matériaux durables de la batterie de cuisine pour induction :
- Acier inoxydable résistant : résiste à la corrosion et aux taches pour une longue durée de vie.
- Aluminium épais : assure une répartition uniforme de la chaleur et une résistance aux déformations.
- Revêtements antiadhésifs de qualité : minimisent les égratignures et facilitent le nettoyage.
- Poignées résistantes à la chaleur : restent froides pendant la cuisson pour une manipulation sécurisée.
Nous continuons notre exploration des avantages de la batterie de cuisine pour induction dans les chapitres suivants, où nous aborderons l’économie de temps, les recommandations de produits et bien plus encore !
Chapitre 9 : Économie de Temps
Dans notre vie trépidante, gagner du temps en cuisine est précieux. Grâce à la cuisson par induction, les temps de préchauffage sont réduits au minimum, vous permettant de passer plus de temps à savourer vos créations.
Lorsque vous choisissez la cuisson par induction, vous éliminez les longs temps de préchauffage typiques des cuisinières traditionnelles. La chaleur est générée directement dans la casserole, ce qui signifie que vous pouvez commencer à cuisiner presque immédiatement. Plus besoin d’attendre que la table de cuisson atteigne la température désirée. Que vous prépariez un petit déjeuner rapide ou un dîner complet, vous pouvez commencer la cuisson sans délai.
Avantages en termes de temps de la cuisson par induction :
- Préchauffage rapide : commencez à cuisiner plus rapidement que jamais.
- Chauffage instantané : la chaleur est générée dès que la casserole touche la surface.
- Gains de temps significatifs : idéal pour les repas rapides en semaine ou les occasions spéciales.
Chapitre 10 : Recommandations de Batteries de Cuisine pour Induction
Vous avez maintenant une vision complète des avantages de la batterie de cuisine pour induction. Dans ce dernier chapitre, nous vous proposons une sélection de produits recommandés pour vous aider à démarrer votre aventure culinaire par induction.
Recommandations de Batteries de Cuisine pour Induction :
- Set de Casseroles et Poêles en Acier Inoxydable : Optez pour un ensemble polyvalent avec des poêles et casseroles de différentes tailles pour toutes vos recettes.
- Poêle Grill Induction : Ajoutez une poêle grill à votre collection pour des marques de grillades parfaites sur vos viandes et légumes.
- Casserole avec Couvercle en Verre : Une casserole polyvalente avec couvercle en verre pour surveiller la cuisson sans soulever le couvercle.
- Batterie de Cuisine Antiadhésive : Optez pour une option antiadhésive de qualité pour une cuisson sans tracas et un nettoyage facile.
Vous voilà prêt à profiter des avantages de la batterie de cuisine pour induction tout en préparant des plats délicieux et savoureux. N’oubliez pas de choisir des produits de haute qualité pour une expérience de cuisson optimale.
