La cuisine est l’activité de tous les jours et c’est aussi un élément vital pour notre alimentation et aussi notre bien être. Avec la prise de conscience collective des produits nocifs présents dans notre alimentation et aussi les matériaux que nous utilisons il est intéressant de regarder comment améliorer notre quotidien et surtout comment mieux nous protéger des éléments dangereux pour la santé.
La poêle est certainement avec la casserole en inox , l’élément le plus utilisé au quotidien que ce soit pour se faire des œufs ou un steak bien cuit. Avec la découverte du téflon les fabricants nous ont vendu un outil pratique qui ne colle pas et qui semblait être au top du top. Avec le temps l’on s’est vite aperçu que ce matériau n’était pas sans danger pour la santé et qu’il pouvait contenir ce que l’on appelle des PFOA.
Avec la nouvelle poêle en pierre c’est une autre histoire, le matériau est sain et ne vient pas ajouter de perturbateur endocrinien à votre alimentation. Le choix d’une poêle en pierre est donc avant tout dans une optique d’améliorer la qualité des aliments mais pas seulement. Nous allons voir en quoi il est intéressant d’investir dans une poêle en pierre et surtout les avantages que l’on peut en retirer.
Les 7 poêles en pierre que nous conseillons
1 ) Poêle procook Granite
Avec ses 24 cm de diamètre c'est une poêle idéal pour la cuisson des viandes ou des poissons. Le revêtement anti adhésif et l'utilisation de l'aluminium sous la poêle offre une excellent répartition de la chaleur. On notera que ce modèle est aussi capable d'aller au four jusque 180 ° si besoin.
- Revêtement triple couche
- Compatible induction
- manche ergonomique
- Compatible lave vaisselle
disponible en trois tailles du 20 au 28 cm de diamètre cette poêle est garantie sans PFOA. Compatible tout plaque elle peut aussi se mettre au four à 180 degrés. Enfin elle passe facilement dans un mini lave vaisselle pour le nettoyage enfin du moins le modèle 20 cm.
2) Le kit BALLARINI trois poêles en pierre
Un excellent choix que ce kit de trois poêles en pierre avec le manche amovible qui permet de les utiliser au four. On retrouve ici des poêles sans produit toxique et surtout anti adhérente . Le poids très léger est aussi un plus pour une manipulation pendant sa cuisine.
- Trois tailles dispo
- Sans PFOA
- Poêle légère à manipuler
- Manche design
Un kit de trois poêles de 20 , 24 , 28 cm en céramique anti adhérente. Les poêles utilisent du granitium qui offre une multicouche de céramique et du coup une forte résistance aux rayures et à l’abrasion. Le produit est aussi garantie sans PFOA et est compatible plaque induction.
On aime le manche design qui permet de sécurisé la cuisson. Attention cependant les manches peuvent s’avérer un peu lourd et risque de faire basculer la poêle si vous le laissez dessus.
3) La poêle en pierre spécial friture et antiadhésive
Avec un revêtement en granite écologique ce modèle de poêle tombe à point pour ceux qui aime les produits sain et sans risque chimique. Ce modèle utilise en base en aluminium pour mieux dissiper la chaleur vers l'intérieur. très esthétique avec son manche en bois c'est aussi une poêle bien profilé pour ne pas renverser de sauce par exemple.
- Sans produit toxique
- Manche en bois
- Trois tailles disponible
- Compatible induction
La réussite de ce modèle tient dans l’utilisation du granit qui permet de ne plus utiliser de produit toxique. Le coté anti adhérent est bien sur une force de ce modèle qui va permettre de cuisiner sans graisse et sans beurre. La diffusion de la chaleur se fait par un revêtement aluminium sur le dessous qui offre une excellente conductivité même sur les plaques induction. La cuisson saine et sans gras permet aux aliments de ne pas bruler et de cuire sans produire un excédent de carbone.
Comme nous l’avons dit plus haut ce modèle n’utilise pas de PFOA et s’affranchit aussi de l’utilisation très toxique du plomb. Vous êtes donc en face d’une poêle qui vous permettra une cuisine d’exception et sans risque pour la santé. Le point positif à retenir est bien sur sa base en aluminium qui offre une répartition de la chaleur optimale quelque soit le type de feu utilisé. A l’usage avec sa poignée en bois c’est un produit efficace et ergonomique qui est proposé à l’utilisateur.
Le nettoyage d’une poêle en granit se fait de façon simple soit au lavabo ou alors avec un passage au lave vaisselle. La dimension du modèle présenté est de 20 cm de diamètre ce qui convient pour cuisiner facilement les viandes ou les poissons. Attention 20 cm cela conviendra pour un couple mais si vous êtes plus de deux à la maison il faudra partir sur un modèle plus grand. La marque Zuofeng propose une poêle de 28 cm maximum.
4) La poêle Korea Wok de chez Oursson
Une très bonne poêle légère à manipuler avec une excellente répartition de la chaleur. Ici l'avantage d'avoir un rebord plus haut de type wok permet de faire des plats cuisiné plus complexe et plus riche pour toute la famille. Son diamètre de 28 cm permet de cuisine sans utiliser de casserole ce qui est un vrai plus avec des enfants.
- 28 cm de type Wok
- Anti adhésive
- sans produit toxique
- compatible induction
Pour ce quatrième produit de notre sélection nous avons ici une poêle au forme atypique qui permet de s’affranchir de la casserole. Son diamètre de 28 cm et son large rebord offre des possibilités énorme de cuisine. Le revêtement en pierre offre les garanties de sécurité et le fabricant nous indique qu’il n’utilise pas de plomb, de cadmium ou de perfluorooctane. Une poêle écologique qui permet donc une cuisine saine.On notera aussi que l’utilisation d’un matériau en pierre permet une plus grande durée de vie de votre poêle.
Du coté de l’utilisation outre le fait que ce matériau reste écologique et sans matière toxique nous avons une poêle assez ergonomique et pratique à manipuler avec son manche large. On remarque que le manche dispose d’une encoche qui permet de suspendre si besoin la poêle. Agréable, ergonomique et facile à prendre en main sont donc les qualités de ce modèle. Pour aller plus loin la marque indique aussi que sa poêle reste compatible induction et qu’il est possible de la passer au lave vaisselle.
Pour rappel le diamètre de 28 cm est assez grand et il peut y avoir une incompatibilité sur certain modèle de plaque induction. Pensez donc à vérifier la surface maximum de chauffe que votre plaque peut accueillir.
5) La grande poêle en pierre de 32 cm
La marque Kamberg propose une poêle compatible induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique . Le revêtement en pierre est toujours sans PFOA. Ce qui distingue ce modèle c'est son ergonomie avec le manche amovible et le petit rebord pour facilement la déplacer avec un gant de protection. Ce modèle reçoit plus de 800 évaluations positive ce qui lui permet de rentrer directement dans notre sélection.
- Grand diamètre
- Manche amovible
- Sans PFOA
- Ergonomique et pratique
C’est l’utilisation de la fonte d’aluminium et de la pierre qui permet à ce modèle de disposer d’une excellente répartition de la chaleur. C’est un modèle ultra grand qui permettra de cuire pour une grande famille mais aussi de garder au chaud. La poignée amovible permet d’utiliser la poêle de façon classique ou alors de profiter du récipient pour garder les aliments au chaud sur le gaz ou au four.
Sa taille importante en fait donc un modèle pour les grande famille . Sa poignée amovible permet un rangement dans le placard sans gène mais offre aussi la possibilité de placer la poêle dans le lave vaisselle sans être encombré de la poignée. On notera par contre que ce modèle est un peu plus lourd que les précédents du fait de sa taille. Cet inconvénient est vite oublié du fait que l’on peut cuisiner pour 6 directement dedans.
On retrouve aussi un revêtement qui n’adhère pas et qui laisse au cuisinier de ne pas utiliser d’huile ou de beurre. La cuisson sans matière grasse est donc un véritable atout pour protéger le cœur des membres de la famille. Au final la poêle en pierre Kamberg fait référence pour les familles avec enfants et offre à la fois une utilisation pratique en poêle ou en faitout si besoin.
6) La poêle pradel Excellence avec revêtement en pierre
Une poêle imitation pierre qui utilise de la fonte d'aluminium en son cœur. Avec ses 32 cm de diamètre c'est une poêle pratique pour les familles nombreuses. On notera que ce produit reste léger malgré sa taille et s'avère aussi facile à manipuler du fait de son manche amovible.
Ici c’est l’utilisation de la fonte d’aluminium associé à un revêtement en pierre qui fait la différence. Ce modèle extra large permet de disposer d’une surface pour cuisiner pour les grandes familles ou pour les amis. Le savoir faire de la marque Pradel permet ici de disposer d’un poêle qui n’attache pas et qui se nettoie facilement.
A l’utilisation cette poêle permet de cuisiner sans matière grasse et cela sur tous les types de feux. Compatible induction et lave vaisselle c’est un produit moderne que l’on se doit de disposer à la maison. On retrouve aussi un manche amovible qui offre des atouts pour la cuisson sans risque et aussi pour placer la poêle au four. Le rangement est bien sur facilité du fait que le manche ne va pas venir encombre inutilement l’espace.
7) Poêle revêtement Granit Haute Technologie Antiadhésive et Anti-Rayures avec Effet Cuivre
La poêle Venteo Copper Stone Pan est un produit de haute technologie qui combine l'efficacité d'un revêtement en granit avec l'esthétique du cuivre. Cette poêle de 28 cm est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction, et offre une cuisson antiadhésive et anti-rayures.
Le matériau principal de cette poêle est le cuivre, connu pour sa capacité à distribuer uniformément la chaleur, ce qui permet une cuisson optimale de vos aliments. De plus, elle est dotée d'un revêtement antiadhésif qui empêche les aliments de coller à la surface, facilitant ainsi le nettoyage.
La poêle Venteo Copper Stone Pan est également conçue pour être durable et résistante. Elle peut supporter une température maximale de 150 degrés Celsius et pèse environ 1 kilogramme. Cependant, il est à noter qu'elle n'est pas conçue pour être utilisée au four.
Les utilisateurs de cette poêle l'apprécient pour sa facilité de nettoyage, son adhérence, son style et sa répartition uniforme de la chaleur. Cependant, il est important de noter que certains utilisateurs ont signalé que le revêtement commence à s'enlever après quelques mois d'utilisation.
En résumé, la poêle Venteo Copper Stone Pan est un choix solide pour ceux qui recherchent une poêle durable, efficace et esthétiquement agréable. Que vous soyez un cuisinier professionnel ou simplement un passionné de cuisine à la maison, cette poêle pourrait être un excellent ajout à votre collection d'ustensiles de cuisine.
Comment bien choisir la meilleure poêle en pierre ?
La qualité est une chose mais l’ergonomie est aussi à prendre en compte sur une poêle en pierre, nous avons établi une liste de critère qui nous semble essentiel dans le choix de la meilleure poêle.
La présence de PFOA : PFOA ou acide perfluorooctanoïque ce produit est surtout actif dans les anciennes poêles pour fixer le matériau anti adhérence. Il faut savoir qu’en 2005 les Etats-Unis ont classé le PFOA comme produits toxiques aux effets cancérigène. il sera interdit en France dix ans plus tard soit en 2015. il est donc conseillé de veiller à ce que sa poêle en pierre ne contienne pas cette substance.
L’omission d’information : Quand vous achetez une poêle le fabricant à l’obligation de vous informer ou non de la présence de PFOA. En fait l’argument commercial est surtout de vous dire que la poêle n’en contient pas. Mais si rien n’est dit méfiance, il se peut que le produit contiennent ce type de substance. Attention donc aux produits d’importation qui ne respecteraient pas les règles en vigueur en France. Sachez que la poêle en pierre est généralement sans PFOA et qu’elle est naturellement antiadhésive.
Le saviez vous : Même sur une poêle en pierre il est possible de perdre la qualité de non adhérence en rayant le fond du produit. Pour se faire nous vous conseillons de ne pas utiliser d’outil tranchant capable d’abimer la surface de votre poêle et de préférez par exemple une cuillère en bois pour mélanger vos ingrédients.
L’ergonomie de la poêle : L’utilisation d’une poêle en pierre offre des avantages en terme de cuisson. Vous disposez ici d’un outil capable de sublimer vos repas du fait d’une cuisson tout à fait homogène et surtout une grande rapidité de monté en température. On notera que la poêle en pierre convient aussi bien au piano de cuisson à gaz que pour les plaques à induction. Un élément essentiel est le manche qui doit permettre une prise en main ergonomique sans risque de brulure. On peut maintenant trouver des poêles en pierre avec manche amovible pour éviter les accidents domestique si vous avez des enfants à la maison.
Quelques conseils d’utilisation de la poêle en pierre
La première utilisation : Une fois retiré tous les emballages il est fortement conseillé de laver la poêle à l’eau chaude avec du savon puis de la laisser sécher avant la première utilisation.
Le mode de cuisson : Avec la poêle en pierre la cuisson est homogène aussi pour réussir son plat il est conseillé de démarrer à froid et de faire grimper la température progressivement pour éviter de bruler les aliments.
Les accessoires : Pensez à utiliser des cuillères ou louche en bois pour retourner vos aliments, même si la poêle en pierre est résistante elle n’est pas infaillible à une rayure avec un couteau en céramique par exemple.
Entretien de la poêle en pierre : Du fait de son revêtement anti adhésif la poêle n’aura pas de résidu collé au fond et difficile à détacher. Le nettoyage est simple que ce soit manuellement ou au lave vaisselle. Le nettoyage à la main avec un savon spécial pour la vaisselle et une eau chaude viendront à bout des graisses et des taches de votre poêle.
La galerie des modèles de poêle en pierre de notre sélection.
C’est un excellent baromètre lors de l’achat que de s’attarder sur les avis des clients. Pour ce faire nous replaçons ici les photos avec les liens vers le commerçant pour trouver la meilleure poêle en pierre . Si vous pensez qu’il manque un modèle dans notre sélection n’hésitez pas à nous contacter pour que nous évaluons si il mérite de rentrer dans notre choix.
Vos questions autour de la poêle en pierre
Qu'est-ce qu'une poêle en pierre ?
Une poêle en pierre est un type de poêle de cuisine fabriquée à partir de différents types de pierres naturelles, telles que le granit, le marbre ou le grès. Elle est réputée pour sa résistance, sa durabilité et sa capacité à conserver la chaleur de manière uniforme.
Quels sont les avantages d'une poêle en pierre ?
Les poêles en pierre présentent plusieurs avantages. Elles sont naturellement antiadhésives, ce qui signifie qu'elles nécessitent moins de matières grasses lors de la cuisson. De plus, elles résistent aux rayures, sont faciles à nettoyer et peuvent être utilisées à des températures élevées sans se déformer.
Comment entretenir une poêle en pierre ?
Pour entretenir une poêle en pierre, il est recommandé de la laver à la main avec de l'eau tiède et un peu de savon doux. Évitez d'utiliser des éponges abrasives qui pourraient endommager la surface en pierre. Assurez-vous de laisser refroidir complètement la poêle avant de la nettoyer. Pour prolonger sa durée de vie, il est également conseillé de la huiler légèrement de temps en temps.
Quelle est la meilleure poêle en pierre sur le marché ?
Il n'y a pas de réponse unique à cette question, car la meilleure poêle en pierre dépend des préférences individuelles et des besoins de chaque cuisinier. Certains facteurs à considérer lors du choix d'une poêle en pierre incluent la taille, le matériau de la poignée, la marque et le budget. Il est conseillé de lire les avis des utilisateurs et de comparer différentes marques avant de prendre une décision d'achat.
Vous utilisez déjà une poêle en pierre ? Dites nous ce que vous en pensez
Oui car c’est un produit cancérigène, le mieux est de profiter pour changer pour des poêles en pierre. Mais toute les anciennes poêles ne sont pas en Teflon, dans le doute vaut mieux s’abstenir.
