L’ustensile indispensable dans une cuisine
L’on se souvient de la cocotte minute qui sifflait dans la cuisine de nos grands mère. Cette ustensile est avec la graisse à frite le plus utilisé et aussi le plus pratique pour une cuisine saine et rapide.
Saviez vous que le mot “cocotte-minute” est une marque dont le propriétaire est SEB. Le produit est tellement utilisé dans les cuisines que cocotte minute est devenu naturel à dire.
Comment ça marche une cocotte minute ?
C’est un principe assez simple qu’est la cuisson sous pression. L’appareil est une simple cuve avec un couvercle et une tétine de dépressurisation. Le principe est qu’il joue sur le point d’ébullition de l’eau. En effet ce point dépend de la pression atmosphérique. En mettant la cuve sous pression vous allez faire monter la température au dessus des 100 degrés. C’est un gain de temps énorme ainsi qu’un excellent moyen de mesurer le temps de cuisson. Le décompte se fait à partir du moment ou la tétine commence à tourner (pour les anciens modèles).
Le saviez vous : Les cocottes minutes SEB moderne dispose d’un système qui empêche l’ouverture tant que l’appareil est sous pression. Fini les accidents à l’ouverture à cause d’une pression trop importante.
Les nouvelles offres de cocotte minute SEB
Qui est SEB ?
La première chose que l’on peut se demander et de savoir ce que veut dire SEB. Non ce n’est pas un prénom c’est les initiales de “Société d’Emboutissage de Bourgogne”. La marque existe depuis 1857 qui n’était qu’un petit atelier de ferblanterie pour devenir aujourd’hui le géant que nous connaissons dans les accessoires électroménager.
Tout ça c’est pour la petite histoire, aujourd’hui SEB propose une gamme de produits très variés comme :
- Les friteuses
- Les autocuiseurs et cocotte-minute
- Les machines à boisson et dessert
- Les cuiseurs vapeur et fours électriques
- Les robots multifonction et mini robots
Avec la concurrence grandissante sur le marché des appareils ménager, la marque à du continuer ses innovations pour rester au premier rang. La cocotte minute est passé de la simple cuve inox à un véritable condensé de technologie pour faciliter la vie des cuisiniers. Nous allons voir en détail ce qui fait la différence et pourquoi il faut acheter une cocotte minute SEB.
Ce qu’il faut tout de même retenir de SEB c’est que la marque est made in France. Les produits sont fabriqués dans l’hexagone et la marque le fait savoir. Voici par exemple une vidéo du processus de fabrication de l’autocuiseur. On sent bien la détermination à disposer d’un produit de qualité avec une finition exceptionnelle.
La cocotte minute la plus vendue : Clipso
La gamme clipso chez Seb c’est l’assurance d’un produit avec un alliage conforme, résistant et durable. Des fonctionnalités innovantes comme le minuteur, l’ouverture facile en fait une excellente cocotte pour la maison. On notera le grand choix en terme de capacité et le fait qu’elle fonctionne aussi sur les plaques inductions. Voici le tableau des différents modèles de la gamme.
La version originale de la cocotte minute
Si vous aimez la cocotte classique sachez que SEB la propose encore dans sa gamme. Vous ne vous souvenez plus comment utiliser l’autocuiseur première génération, pas de souci voici les explications en vidéo.
- CUISSON SOUS PRESSION : cocotte-minute 6L (4/6 personnes)
- CUVE ACIER INOXYDABLE : garantie 10 ans
- SYSTEME DE SECURITE : 5 points avec 3 sécurités de sur-pression et 2 sécurités d'ouverture/fermeture ; larges poignées pour une...
- INCLUS : panier vapeur pour préserver les nutriments et vitamines des aliments + livret recettes
- PRATIQUE : compatible tous feux dont induction, cocotte-minute compatible lave-vaisselle (cuve uniquement)
Comment bien choisir sa cocotte minute SEB ?
Avec un choix important en matière de cocotte minute il peut être difficile de trouver le bon produit pour son usage. Afin de vous aider nous avons établi la liste des critères qui nous semble essentiel pour acheter la meilleure cocotte minute SEB.
- La capacité de l’appareil
- Le minuteur intégré
- Le type de revêtement
- Le choix du fond
- Le niveau de sécurité
- Les différents programmes
- L’ergonomie de l’autocuiseur
La capacité de l’appareil
On ne va pas se mentir, il est inutile d’acheter une cocotte minute de 10 litres si vous n’êtes que deux à la maison. Il est donc essentiel de choisir en fonction de la quantité de nourriture que vous allez préparer et du nombre de personne à la maison. Une famille de deux adultes et deux enfants peut utiliser un autocuiseur de 5 litres. Laissez vous une marge lorsque vous invitez des amis à la maison avec un autocuiseur plus volumineux. Nous vous conseillons d’avoir une cocotte minute classique avec un grand volume pour les grands rendez vous familiaux. A coté vous utiliserez votre autocuiseur de 5 litres pour la famille.
Le minuteur intégré
Vous avez surement connu le sifflé qui tourne sur la cocotte minute de première génération. Aujourd’hui les modèles dispose d’un compteur électronique qui vous donnera une plus grande précision la cuisson de vos plats. Attention tous les modèles de la gamme n’ont pas de minuteur intégré. Si vous avez l’habitude de cuisiner au jugé et que votre mesure est l’éjection de la vapeur vous n’aurez pas besoin de minuteur.
Le type de revêtement
Si il y a bien une chose que SEB maitrise c’est bien la qualité de l’inox des cuves de votre cocotte minute. Ici pas de cocotte en fonte, Vous disposez d’un alliage parfaitement calibré et de haute qualité. On notera que le revêtement intérieur peut être en titane anti-adhésif pour un nettoyage facile, même après des années d’utilisation.
Le choix du fond
Si l’on regarde la gamme Clipso ou nutricook chez SEB vous disposez d’un autocuiseur qui peut fonctionner sur tous les feux même les modèles induction. Concernant la version authentique de la cocotte minute en inox , la marque propose un fond diffusal qui permet de mieux répartir la chaleur lors de la cuisson. On notera que même la première version de la cocotte fonctionne sur les feux induction.
Le niveau de sécurité
La mise en pression d’une cuve dans la cuisine peut être dangereux si aucune sécurité ne sont mise en place. Il faut savoir que SEB propose des produits avec 5 niveaux de sécurité. Vous ne pouvez ouvrir la cocotte en pression , l’appareil verrouille l’ouverture. Sur la version originale il faut bien sur attendre que toute la vapeur soit évacuée pour l’ouverture. Notez que sur ce modèle SEB indique que si vous avez fait tourné la cocotte sans eau il faut la faire vérifier par un centre agrée.
Les différents programmes
La technologie offrent de nouvelles possibilités ainsi les cocottes minutes SEB disposent de différents programme pour améliorer la cuisson. Le nutricook propose quatres programme en fonction des familles d’aliments.
- 1 programme pour la cuisson des légumes
- 1 programme pour la cuisson des poissons
- 1 programme pour la cuisson des féculents
- 1 programme pour la cuisson des viandes
L’ergonomie de la cocotte minute
Finalement c’est le dernier point à vérifier, l’ouverture d’un appareil qui a été en pression peut s’avérer difficile. SEB l’a bien compris est propose un système d’ouverture ultra simple et sans danger sur ces versions Clipso. Le système d’arche permet
une ouverture et une fermeture d’une seul main. C’est un véritable confort d’utilisation. La poignée se déverrouille facilement et l’ouverture est des plus simple et sans jet de vapeur.
Qu’en pense les utilisateurs des cocottes minute SEB ?
Il n’est pas forcément évident de faire le bon choix d’autant que la marque dispose d’une grande gamme de produit. Les petites différences des modèles peuvent vous faire regretter votre achat. Notre conseil est déjà de consulter les avis sur les produits les plus vendus actuellement. Nous avons établi une liste des dix autocuiseurs plébiscités par les utilisateurs. Vous pouvez consulter les commentaires en cliquant sur les étoiles et ainsi connaitre les avantages et inconvénients de chaque modèle.
FAQ : faut il acheter la meilleure cocotte minute seb ?
Qu'est-ce qu'une cocotte-minute Seb?
Une cocotte-minute Seb est un type de cocotte-minute fabriquée par la marque Seb. Elle est conçue pour la cuisson rapide des aliments sous pression, ce qui permet de gagner du temps de cuisson tout en préservant les saveurs et les nutriments des aliments.
Comment fonctionne une cocotte-minute Seb?
Une cocotte-minute Seb fonctionne en créant un environnement sous pression à l'intérieur de la cocotte. Cela permet à l'eau de bouillir à une température plus élevée que la normale, ce qui accélère la cuisson. La vapeur sous pression force également les saveurs à pénétrer plus rapidement dans les aliments, ce qui les rend plus savoureux.
Quels sont les avantages de l'utilisation d'une cocotte-minute Seb?
Les avantages de l'utilisation d'une cocotte-minute Seb comprennent une cuisson plus rapide, une économie d'énergie, la préservation des nutriments des aliments, et des plats plus savoureux. Elle est idéale pour les plats mijotés, les soupes, les ragoûts, et bien d'autres préparations.
Comment entretenir une cocotte-minute Seb?
Pour entretenir une cocotte-minute Seb, il est important de la nettoyer après chaque utilisation en la lavant à la main avec de l'eau chaude et du savon doux. Assurez-vous de bien nettoyer toutes les pièces, y compris le joint d'étanchéité. Il est également recommandé de vérifier régulièrement l'état du joint d'étanchéité et de le remplacer si nécessaire pour maintenir la sécurité et l'efficacité de la cocotte-minute.
