Arts de la table

Zoom sur la bassine à confiture

bassine à confiture

La bassine à confiture c’est quoi ?

Au mois de septembre c’est la saison des mûres, que ce soit dans votre jardin ou sur le bord de la route il n’est pas rare de voir des personnes avec un seau ramasser le maximum de mûres. L’objectif bien sur est de faire soi même ses confitures que l’on pourra déguster tout l’hiver.

Seulement voila pour faire une bonne confiture , il est essentiel d’avoir les bon outils. La bassine à confiture en fait parti et nous allons vous expliquer pourquoi. Bien sur vous pourriez imaginer faire vos confitures dans une casserole en inox , mais le résultat ne risque pas d’être au rendez vous.

il faut savoir que la bassine à confiture n’est pas un accessoire qui ne sert qu’a stocker et cuire les mûres. La matière de la bassine est le cuivre , ce qui permet une excellent répartition de la chaleur un peu comme la fonte. ce matériau offre l’avantage de facilité la gélification de votre confiture grâce à la réaction des ions de cuivres présent dans la bassine. Enfin la forme de la bassine à confiture permet de travailler un mouvement rotatif permanent et sans fatigue avec en plus une meilleure évaporation de l’eau dans vos fruits.

Choisir une bassine à confiture est donc un gage de réussite d’un travail bien fait, d’une cuisson précise et d’une confiture parfaite.

Les bassines à confiture populaire et en promotion actuellement

Comment bien choisir sa bassine à confiture ?

Vous êtes du genre à faire des confitures avec toutes sortes de fruits, ne cherchez pas, partez sur un modèle haut de gamme en cuivre. La qualité du matériau et directement lié à la réussite de vos confitures. Ne tentez pas de gagner quelques euros avec de l’inox pour finalement jeter une confiture ratée.

Ensuite la taille est un critère important dans votre achat futur. Une petite bassine sera suffisante pour un couple de deux personnes, mais si vous avez des enfants à la maison qui aiment les confitures partez sur une bassine d’au moins 9 litres. Le plus grandes peuvent faire jusqu’a 12 litres de contenance.

Le matériau nous l’avons vu , il est à privilégier le cuivre, cependant sachez que vous pouvez trouver des bassines à confiture en inox qui sont un peu moins cher.

Enfin la hauteur de votre bassine est aussi à prendre en compte, vous avez des modèles plus profond qui permette d’éviter que votre confiture déborde. Selon vos habitudes choisissez un modèle avec un grand diamètre ou alors plus en hauteur.

A savoir : toutes les bassines à confiture ne sont pas compatible induction, il convient de vérifier avec l’achat que cette dernière soit adapté pour votre plaque induction.

La gamme des bassines à confiture

La bassine Baumalu tout feu sauf induction

Une bassine à confiture de fabrication Française avec une contenance de 12 litres. Vous pouvez par exemple préparer jusqu’a 9 kgs de cerises. Un excellent rapport qualité prix avec une bassine en cuivre. Attention celle ci n’est pas compatible induction. Concernant le nettoyage, elle reste d’une grande facilité à laver avec du gros sel et un peut de vinaigre blanc chaud. Vous rincez et retrouvez votre bassine neuve , prête à faire de nouvelles confitures.

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Baumalu 207031 Bassine à Confiture en Cuivre Tous Feux Sauf Induction 12 L 40 cm
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Baumalu 207031 Bassine à Confiture en Cuivre Tous Feux Sauf Induction 12 L 40 cm
  • Cuivre massif, intérieur étamé
  • Anses en fonte
  • Bassine à confiture 12 L Tous feux sauf induction
  • Diamètre: 40 cm

La bassine en cuivre 38 cm de diamètre

Une bassine qui n’est pas trop lourde à manipuler. Elle est compatible pour tous feux dont le vitrocéramique mais ne fonctionne pas sur l’induction. Les deux anses en fonte en font un produit facile à manier. notez que ce produit est aussi compatible pour le four. Cette bassine est entièrement en cuivre pour permettre une très bonne répartition de la chaleur.

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De Buyer 6200.38N Bassine à Confiture en Cuivre - 2 Anses Fonte - Ø 38 cm
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De Buyer 6200.38N Bassine à Confiture en Cuivre - 2 Anses Fonte - Ø 38 cm
  • Tous feux sauf induction
  • Diamètre : 38 cm
  • Entièrement en cuivre
  • Conductibilité complète, diffusion idéale de la chaleur
  • Bassine à confiture traditionnelle et durable

Bassine à confiture en inox

Fonctionnalité et  efficacité pour cette bassine en inox. Ici vous disposez d’une part d’une anse sur le dessus et d’une poignée sur le coté. Très pratique pour verser sans se bruler. L’intérieur de la bassine est gravé avec une unité de mesure qui vous permet de savoir la quantité de fruit que vous utilisez. Le fond est épais et compatible induction avec l’inox. En terme de capacité vous pouvez y mettre environ 3 à 4 kg de fruits. à noter que vous pouvez aussi utiliser cette bassine en marmite si vous disposez d’un couvercle.

Kitchen Craft KCHMMINIMASLIN Bassine à Confiture, Acier Inoxydable, Argent, 20 cm
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Kitchen Craft KCHMMINIMASLIN Bassine à Confiture, Acier Inoxydable, Argent, 20 cm
  • Parfait pour ceux qui font de petites quantités de confitures, marmelades & Chutneys
  • Peut aussi être utilisé comme une marmite
  • Une poignée fixe solide et une grande poignée demi-cercle
  • La base encapsulée pour une distribution uniforme de la chaleur
  • Capacité: 4.5 L

Le pack Baumalu avec bocaux en verre

Une bassine en cuivre de la marque Baumalu qu’il n’est plus nécessaire de présenter. Un produit de qualité qui est ici fourni avec des bocaux en verre. Vous pouvez préparer vos confiture et remplir le bocal en verre avec l’entonnoir fourni dans le pack. On aime le rapport qualité prix excellent. Il ne vous reste qu’a allez chercher les fruits et faire les confitures pour toute la famille.

La bassine martelée Mauviel

Le haut de gamme de la bassine à confiture, avec un fond épais, très loin devant les produits de super marché. Avec un fond parfaitement plat, vous allez pouvoir travailler vos confitures comme un professionnel. notez que la qualité du cuivre de la marque mauviel, permet de rehausser le goût de vos confitures de façon importante. La différence se joue aussi dans la qualité du matériau qui va interagir avec vos fruits. Bien sur le prix est un peu plus élevé , mais votre bassine passera de génération en génération dans votre maison.

Mauviel1830 - M'Passion 219336 - Bassine à Confiture Martelée P. Bronze - 36 cm
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Mauviel1830 - M'Passion 219336 - Bassine à Confiture Martelée P. Bronze - 36 cm
  • Bassine à confiture martelée
  • Poignées bronze
  • Diamètre: 36 cm
  • Hauteur: 12 cm
  • Capacité: 10 L
Zoom sur la bassine à confiture
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