Les pâtes font partie des aliments essentielles de notre alimentation. De l’avis de nombreux gastronomes et nutritionnistes, il est plus intéressant d’opter pour des pâtes fraîches, des pâtes faites maison. Pour en produire, vous aurez besoin d’une machine à pâtes. Seulement celles vendues sur le marché ne se valent pas toutes et “monsieur ou madame tout le monde” aura naturellement du mal à faire le meilleur choix. Néanmoins, la satisfaction peut être atteinte en prenant en compte quelques conseils.
Les critères à prendre en compte pour acquérir une machine à pâtes
Vous n’êtes pas sans savoir qu’il existe différents types de machines à pâtes. Si vous êtes plus classique ou soucieux des questions relatives au changement climatique, vous opterez à coup sûr pour les machines manuelles. Au contraire si la modernité et ses avantages vous attirent, vous opterez pour les machines de dernière génération, électriques et intelligentes bien évidemment.
Le type de pâtes que vous envisagez préparer est un critère incontournable lorsqu’il faut choisir ce genre d’appareil car toutes les variétés de pâtes ne sont pas réalisables en utilisant n’importe quel model de machine à pâtes.
Assurez vous donc que votre acquisition ait les accessoires nécessaires pour réaliser vos pâtes préférées (spaghettis, raviolis, coquillettes, lasagnes ou autres). Le rapport qualité-prix est un autre critère à absolument analyser.
D’un côté il est extrêmement important que les éléments sollicités pour le pétrissage et l’extrudage de la pâte ne puissent ni rouiller ni se détériorer en moins de deux. De l’autre il vaudrait mieux que des marques de prestige telles que Phillips, Marcato ou Lagrange, vous intéresse en premier lieux.
Le prix demander doit également être à la hauteur des performances de votre ustensile de cuisine et de votre budget. Le poids et l’envergure de la machine sont aussi à prendre en compte. Que ces derniers ne vous empêchent pas de jouir de votre cuisine après l’achat.
La quantité de pâtes réalisables constitue la dernière donnée à analyser. Elle ne doit pas être négligée. A ce niveau on parle naturellement des machines à pâtes électriques. Nous vous conseillons de vous pencher sur des appareils pouvant réaliser autour de 500 grammes de pâte. Ainsi vous pourrez satisfaire les papilles d’au moins 4 convives.
Ce que vous devez savoir
S’agissant des machines à pâtes manuelles, il y a très peu de choses à dire si ce n’est que vous aurez à fournir des efforts pour les utiliser mais également pour les nettoyer. Néanmoins dans le cas des machines de nouvelle génération, quelques informations doivent vous parvenir. Dites vous qu’il est désormais possible de complètement automatiser le processus de fabrication des pâtes fraîches. En effet les dernières innovations permettent de programmer la machine de sorte à ce que le mélange, le pétrissage et l’extrudage soient réalisés sans votre intervention. De plus le nettoyage de ces appareils est extrêmement aisé, du liquide vaisselle et une éponge suffisent à les remettre à neuf.
Notre avis sur les machines à pâtes
Comment faire vos propres pâtes ?
Bon nombre de recettes existent pour réaliser des pâtes. Certaines vous permettront d’obtenir un rendu coloré, d’autres des pâtes naturelles, des pâtes à la semoule ou encore à la farine. Vous êtes donc libre de laisser libre cours à votre imagination, à votre esprit gourmand en choisissant la recette qui vous ira le mieux. Nous ne vous en proposerons malheureusement aucune dans cet article. Mais nous nous pencherons sur différents facteurs qui vous permettront de déguster des pâtes gouteuses et bien cuites.
Comment faire pour ne pas avoir des pâtes collantes ?
C’est là une question incontournable. Si vos pâtes sont souvent collantes et que vous souhaitez y remédier, optez pour de nouvelles astuces. Premièrement, évitez de trop faire cuire vos pâtes car cette erreur les rend moins digestes et plus collantes qu’en temps normal. Prévoyez des casseroles larges dont les bords sont hauts pour cuire vos pâtes. Utilisez assez d’eau pour la cuisson (1 litre d’eau pour 100 grammes de pâtes) et salez toujours cette eau. Pour finir, égouttez le contenu de la casserole à l’aide d’une grande passoire aérée par de larges troues.
Combien de temps faut-il cuire les pâtes pour qu’elles soient al dente ?
La réponse à cette interrogation est non seulement temporelle mais également relative aux proportions. Le temps de cuisson ici est de 8 minutes, pas plus pas moins. Côté proportions, 100g de pâtes doivent être cuites dans 1l d’eau salée à l’aide de 7g de sel.
Pourquoi opter pour des machines à pâte ?
Il est de notoriété publique que lesdites machines permettent d’obtenir des pâtes bonnes pour la santé et dépourvues de tous les produits chimiques qui composent les pâtes sèches ou industrielles. De plus, ce choix vous permettra d’économiser les sous que vous dépensez dans les grandes surfaces pour avoir des pâtes moins savoureuses et parfois trop couteuses.
Quelle machine à pâte choisir ?
bien que le marché soit assez vaste dans ce domaine, nous avons établi une liste de cinq modèles avec les points essentiels à retenir.
- Largeur de Pâtes : 150 mm
- 10 épaisseurs différentes (de 0,6 mm à 4,8 mm)
- Accessoires : tagliolini 16 mm & fettucine 65 mm
- Fixation Serre-joint
- Possibilité d’ajouter un moteur (N8001-E vendu séparément)
- Qualité Supérieure : La machine à pâtes manuelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, durable et facile à...
- Fonction 2 en 1 : Machine à pâtes 2 en 1, rouler et couper les nouilles. Vous pouvez rapidement presser les pâtes en 7 épaisseurs...
- Épaisseur Réglable : Le bouton d'épaisseur de la machine à pâtes fraiche a 7 positions, et vous pouvez obtenir 7 niveaux...
- 2 Largeurs Possibles : Des couteaux de 6,5 mm et de 1,5 mm de large, idéaux pour préparer de délicieux plats de pâtes tels que des...
- Un Cadeau Parfait : Notre machine à pâtes est d'une qualité exceptionnelle et constitue un excellent cadeau pour les membres de la...
- Technologie ProExtrude : Une technologie de pétrissage parfaite pour une pâte parfaite. Cette technologie unique combine un moteur...
- Une Technologie de mélange parfaite : La conception optimisée de la chambre de mélange et la puissante barre de mélange en métal...
- Facile et pratique : La technologie de pesée automatique pèse la farine et indique la quantité correcte de liquide à ajouter à la...
- Personnalisez les ingrédients sains selon vos goûts : Optez pour le sans gluten, utilisez des ingrédients alternatifs, faites toutes...
- Polyvalence à l'état pur : 8 disques de mise en forme qui permettent de réaliser des raviolis, des pennes, des fettuccines, des...
- Matériau : acier inoxydable
- Couleur : gris
- Description du produit : machine à pâtes manuelle, idéale pour les préparations froides pour pâtes ou lasagne
- Un petit morceau d'Italie à portée de main
- Les recettes ainsi que le manuel du propriétaire sont inclus dans la boîte
- 🏆 FABRIQUÉE EN INOX - FAITE POUR DURER : Idéal pour étaler les pâtes et les découper en formes variées, comme les spaghettis,...
- 🗜️ MANIVELLE AVEC GRIP - PINCE DE VERROUILLAGE SOLIDE : Notre machine à pâtes est actionnée manuellement avec une poignée...
- ⚙️ 7 NIVEAUX DE REGLAGE D’EPAISSEUR : Vous pourrez choisir l’épaisseur de vos pates grâce aux réglages de la machine, de...
- 🍝 PROFITEZ DE LA RECETTE DE PÂTES FRAÎCHEMENT FAITES À LA MAISON : Avez-vous envie de plats à l'italienne, pourquoi ne pas vous...
- 💰 KIT COMPLET AVEC SUPPORT DE SÉCHAGE DES PÂTES : Livré avec tous les équipements pour préparer de la pâte à pâtes fraîche...
Qu'est-ce qu'une machine à pâtes ?
Une machine à pâtes est un outil de cuisine conçu pour pétrir et aplatir la pâte afin de créer des feuilles de pâte de différentes épaisseurs. Elle peut également découper la pâte en diverses formes, comme des spaghettis, des tagliatelles, etc.
Comment fonctionne une machine à pâtes ?
Une machine à pâtes comporte généralement un rouleau ajustable permettant d'aplatir la pâte progressivement à l'épaisseur souhaitée. La pâte est insérée dans la machine et passée entre les rouleaux. Certains modèles ont des accessoires pour découper la pâte dans différentes formes.
Quels types de pâtes peut-on faire avec une machine à pâtes ?
Une machine à pâtes vous permet de fabriquer une variété de pâtes comme les spaghettis, les tagliatelles, les fettuccines, les lasagnes et plus encore. Vous pouvez également régler l'épaisseur de la pâte pour des résultats adaptés à vos recettes.
Quels sont les avantages d'utiliser une machine à pâtes ?
L'utilisation d'une machine à pâtes maison offre plusieurs avantages. Vous avez un contrôle total sur les ingrédients utilisés, ce qui est idéal pour des préférences alimentaires spécifiques. De plus, les pâtes fraîches ont une texture et un goût uniques, bien différents des pâtes préemballées.
