il n’y a pas si longtemps que cela pour faire son café il fallait utiliser un filtre en papier. Avec la prise de conscience concernant l’environnement et le réchauffement climatique il est toujours bon de trouver des petits geste qui vont limiter notre empreint carbone sur la planète. Aussi étrange que ce la puisse paraitre le filtre a café à un impact énorme sur l’environnement. En effet le filtre est un déchet qu’il faut recycler et cela demande beaucoup d’énergie. De plus même la fabrication des filtres à café est énergivore et grande consommatrice d’eau. Quand on sait qu’il est possible de faire un bon café en se passant de ses filtres , c’est un petit geste qui produit un bouleversement important pour la protection de l’environnement.
Mais pour faire un café sans filtre il faut trois choses : Le café moulu bien sur, une mini bouilloire électrique, une cafetière à piston. pour bien comprendre comment fonctionne la cafetière voici quelques explications. Elle se présente sous la forme d’un récipient cylindrique dans lequel vous allez verser une ou plusieurs dose de café moulu.
Après avoir faire bouillir votre eau vous versez la quantité de liquide dans la cafetière. A cette instant le café et l’eau se mélange pour former un liquide noire plutôt visqueux. Il faut attendre quelques minutes pour que les arômes se révèlent à votre boisson. Maintenant il faut séparer le mare de café de votre café justement. C’est le rôle du piston. Vous allez venir appuyer le piston dans le récipient ce qui va pousser le café solide au fond de votre cafetière. Cette opération doit se faire lentement pour bien récupérer toutes les particules en suspension dans le café. Ensuite vous n’avez plus qu’à servir votre café qui aura beaucoup plus de goût qu’une cafetière à filtre.
Pour trouver la meilleure cafetière à piston, il faut tout de même être attentif à certains points. En effet il est possible d’avoir une cafetière avec un filtre métallique de mauvaise qualité qui aura tendance à laisser passer les grains de café. Pour faire un choix éclairé nous avons établi une liste de critères à prendre en compte pour bien choisir sa cafetière à piston. Cette liste n’est pas exhaustive mais se veut assez précise pour éviter certains pièges dans le domaine. Avant de rentrer dans les détails , voici quatre cafetières à piston à connaitre.
Notre recherche de la meilleure cafetière à piston
Passez du temps à tout comparer est chronophage et difficile à comprendre parfois. Nous avons réalisé une analyse des différents modèles sur le marché ayant d’après nous les caractéristiques adéquates et les performances optimales pour faire le meilleur choix.
Le saviez vous : Nous ne sommes pas attaché à une marque et si le produit n’est pas en adéquation avec ce que nous pensons qu’il doit être nous n’hésitons pas à mettre en garde sur les qualités médiocre du produit. Notre autonomie nous permet donc d’établir un comparatif objectif qui vous aidera dans le choix du produit. Les liens présentés nous permettent seulement d’avoir une petite commission si vous décidez d’acheter le produit, cela n’engendre aucun frais supplémentaire pour vous et permet à notre équipe de continuer ses investigations pour vous aider dans vos achats.
Sur quels critères choisir sa cafetière à piston ?
On parle de cafetière à piston, mais le véritable nom de cet appareil est cafetière à la Française. Ce qui est interessant ici c’est que ce produit a été breveté officiellement en 1924 par Marcel-Pierre Paquet dit Jolbert. Cette invention est pourtant un peu plus âgés puisqu’on la retrouve sous une forme rudimentaire en 1852. Aujourd’hui l’original breveté est toujours en vente et est distribué par la marque Bodum fabricant danois d’articles d’électroménager. Cette mise en bouche historique ne nous dit pas comment bien choisir sa cafetière à piston, car même si l’appareil semble assez simpliste il n’en reste pas moins qu’il faut être attentif à certains critères lors du choix du modèle.
La capacité de la cafetière : Forcément c’est le premier élément à choisir lorsque l’on souhaite pouvoir se faire un café le matin. Sachez que l’on trouve des petits cafetière à piston d’une capacité de 0.3 litre et des modèles plus grand pouvant allez jusque 1.5 litres. Il faut savoir qu’il est préférable de choisir un modèle d’un litre si par exemple vous êtres trois à la maison. La pression exercée sur le piston pour des modèles de 1.5 litres est plus difficile que pour 1 litre. Donc si vous envisagez une utilisation pour une personne âgée par exemple ne partez pas sur une trop grande capacité d’eau ce qui rendra la manipulation plus difficile.
Le matériaux de la cafetière : On retrouve les trois grands matériaux que sont le verre, l’inox et le plastique. D’origine le verre est le plus courant et le plus pratique d’un point de vue visuelle. La cafetière à piston en verre permet un dosage avec précision de votre café. Elle peut cependant s’avérer un peut plus fragile que les modèles en inox. On notera qu’il est aujourd’hui possible de disposer d’une cafetière en verre avec un cerclage en inox qui va renforcer l’ensemble de la cafetière. Concernant les cafetières en métal inoxydable elles rentrent dans un cadre plus thermo pratique. C’est à dire qu’elles vont garder au chaud plus longtemps votre café. On trouve d’ailleurs des cafetières à piston à double parois inox pour disposer d’un café chaud sur plusieurs heures. Enfin il reste le plastique, c’est la cafetière premier prix qui n’est pas à conseillé. N’oublions pas que le plastique dépose des perturbateurs endocrinien dans le liquide. En effet ce dérivé du pétrole est aujourd’hui sur la sellette pour ses propriétés nocive sur la santé et l’environnement. Alors la moindre des choses c’est de prendre soin de soi et de la planète en choisissant un modèle en verre ou en inox.
Le filtre de la cafetière : Une cafetière à piston utilise un filtre en acier pour pousser les particules de café au fond de l’appareil. L’idée génial de l’inventeur est d’avoir réussi à faire que le filtre qui est actionné par le piston soit toujours contre les parois de la cafetière. En provoquant une pression constante et du fait de la capacité du filtre à bloquer les particules vous libérez le café. Il faut savoir qu’un filtre mal ajusté est c’est la catastrophe vous aurez le café qui va gicler hors du récipient à cause de la pression. Les meilleurs cafetière à piston dispose donc d’un filtre qui est ajusté au plus juste sur la parois de la cafetière. Avec un système de ressort qui va aider à plaquer le filtre contre la paroi vous êtes assuré d’avoir un café sans grain.
A savoir : lors de la pression du piston, il est impératif de rester dans l’axe de la cafetière. Si vous partez trop sur le coté vous perdez la pression et vous libérez le liquide alors qu’il faut allez jusqu’au bout. L’astuce est de donner une pression constante et pas trop forte. Vous allez voir descendre le filtre lentement ce qui est mieux pour laisser le temps au café de dégager ses arômes.
Le piston de la cafetière : C’est l’élément qui permet de pousser le filtre. si il y a une chose à dire dessus éviter les pistons en plastique, il finira par casser. Un autre point important pour le piston est de choisir un modèle avec une boule assez large en haut pour une pression qui ne fasse pas mal dans le creux de la main. C’est un détail mais tous les matins devoir pousser quelques choses de désagréable ne permet pas de démarrer la journée de bon pied bon œil.
Le bec verseur : C’est un point que l’on ne va pas souvent regarder mais qui a tout de même son importance. Par exemple sur les cafetières de la marque Bodum vous disposez d’un bec verseur ergonomique et surtout verrouillable . En effet vous pouvez faire un demi tour à votre piston pour bloquer l’accès au liquide. C’est très interessant si par exemple il arrive que l’axe du piston bouge un peu et que le liquide et les particules “glissent” le long de la parois. Sans ce bec verseur verrouillé la pression libérée brutalement pourrait faire éjecter le liquide. Avec ce système il est simple de retirer le piston , de le nettoyer et de recommence l’opération sans éclaboussures.
Le manche de la cafetière : C’est à la fois un élément esthétique et pratique. Un manche assez large avec une bonne prise en main est préférable pour verser le café lentement. Attention sur ce type de cafetière le débit pour verser le café est important. Si vous allez trop vite vous risquez le débordement sur la table et à coté du bol. La cafetière à piston dispose d’un dernier filtre au niveau du bec verseur donc manipuler lentement votre cafetière pour garder propre le plan de travail.
Les accessoires : C’est le petit plus que certains fabricant mettent dans le colis. Vous pouvez avoir une dosette pour réussir le même café tous les matins. D’autres vont proposer des filtres en acier supplémentaire ou des tamis plus grand. Sachez cependant qu’un filtre de cafetière à piston se rince à l’eau et est réutilisable à l’infini.
On l’aura compris la cafetière à piston est un accessoire économie et aussi écologique, vous n’aurez plus jamais de filtre à acheter et vous diminuerez votre empreinte carbone sur la planète. Au final c’est en plus un outil très ludique pour les plus jeune et pour les sensibiliser à la protection de l’environnement. En plus c’est souvent un appareil bien moins cher qu’une cafetière électrique et surtout plus durable. Avec tous ces éléments nous avons établi une liste de cafetière à piston qui nous semble avoir un excellent rapport qualité prix.
Notre sélection de cafetière à piston
Cafetière Bodum chambord
- Le modèle iconique de la marque
- Armature en métal chromé au design unique protégrant le verre et faisant également office de support
- Fabriqué depuis plus de 40 ans par des artisans experts dans notre usine éco-responsable au Portugal
- Qualité unique des matériaux : verre borosilicate résistant à la chaleur (jusqu'à 350 degrés), métal chromé et acier inoxydable
- Pour un café riche, équilibré et respectueux de l'environnement
La marque Bodum fait référence dans le domaine de la cafetière à piston. Elle dispose de la gamme originale de cafetière avec des modèles en verre et armature inox du plus belle effet. On notera que la marque a su garder la ligne d’époque avec son modèle chambord.
La cafetière à piston Bodum existe en différentes capacité pouvant allez du petit modèle à 0.35 litre au plus important de 1.5 litre. D’un point de vue pratique le produit respire la qualité avec un piston ajusté au millimètre ce qui permet une pression constante et efficace. La qualité des matériaux est mise en en avant avec un verre borosilicate résistant à la chaleur (jusqu’à 350 degrés), le métal chromé et l’acier inoxydable.
L’ergonomie de l’appareil est aussi un critère de choix puisque vous disposez d’une excellente prise en main et d’un poussoir rond qui ne verra pas mal aux mains. On notera aussi le double filtre sur le bec verseur verrouillable qui évite les accidents en cas de surpression du café.
L’armature en acier inoxydable permet un maintien parfait de la cafetière. Vous pouvez retirer le récipient en verre pour un nettoyage plus facile. On notera qu’il suffit de passer le filtre en métal sous l’eau pour pouvoir réutiliser la cafetière tout de suite.
La finition de la cafetière est excellente et surtout les matériaux de qualité en fond une cafetière très résistante même à haute température. Son design agréable rappel le raffinement à la Française qui verra sensation sur le plan de travail dans votre cuisine.
Le tutoriel pour réussir son café :
C’est dans les petits détail que ce joue la différence et ici le piston avec sa tige en acier s’avère très résistant et ne risque pas de flancher dans le temps.On aime la grande capacité de 1.5 litre très pratique pour les grandes famille. Bref si vous recherchez une cafetière à piston efficace et durable la marque Bodum reste une valeur sure.
Cafetière à piston Kyg
La marque Kyg propose sa version de la “french press” intégralement en inox. A l’inverse d’autres fabricant ici la marque indique clairement le type d’inox utilisé pour la cafetière. L’inox 304 dispose d’une résistance à la chaleur, avec des propriétés antibactériennes et une forte résistance à la corrosion. C’est un inox alimentaire sans odeur et qui ne transmettra pas de produit toxique à votre café.
Dans sa version grande capacité la marque propose ici une cafetière d’un litre avec un piston en acier et un triple filtre. C’est assez interessant de disposer d’un triple filtre pour une cafetière à piston du fait que vous allez avoir un café sans résidu de mare. La qualité optimal de ce filtre permet de sublimer les arômes pour peut que l’on utilise un café de qualité.
un autre avantage de cette cafetière est de pouvoir passer au lave vaisselle directement. Bon soyons honnête une cafetière à piston c’est vite rincé au lavabo. Enfin le fait qu’elle soit en métal peut faire de ce modèle une excellente cafetière en voyage ou dans vos locations. Il est bien plus rapide et écologique d’utiliser une cafetière sans filtre aujourdhui.
Le matériau choisi par Kyg est aussi un choix thermique puisque votre café tiendra plus longtemps au chaud dans une version inox que dans sa version en verre. On notera que la conception du couvercle rotatif permet de verrouiller la cafetière et donc de perdre des calories inutilement.
La cafetière Kyg est donc à la fois pratique , facile à utiliser mais surtout incassable. Vous pouvez la manipuler sans craintes de la faire tomber, l’inox est solide et résiste bien au choc. Il n’est pas rare de voir une cafetière en verre se fissuré dans le temps, ici pas de souci avec l’acier inoxydable la cafetière est durable.
Idem pour le piston qui est intégralement en acier et qu’il ne faudra pas changer dans le temps. Notez que vous pouvez aussi verrouiller le bec verseur pendant que vous activez le piston pour éviter les débordements en cas de pression trop rapide.
A savoir cette cafetière à piston en inox peut aussi être utilisé pour le lait chaud et pour se faire un thé.
Les marques et la tendance des clients
Le marché de la cafetière à piston laisse un choix important avec différents style dans les modèles. il n’est pas facile de s’y retrouver et encore moins de regarder en détail tous les modèles disponible. Un bon moyen de réduire ses recherches et de s’attarder sur les avis clients, vous pouvez en apprendre beaucoup et surtout éviter les erreurs lors de l’achat. Pour ce faire nous avons établi une liste de cinq cafetières plébiscités par les utilisateurs. Vous pouvez consulter les avis en cliquant directement sur la fiche produit. notez que cette liste peut évoluer en fonction des nouveaux modèles.
Pour conclure et bien choisir
Trouver la cafetière à piston qui convient c’est à la fois choisir un produit efficace mais aussi esthétique. il est donc essentiel de s’attarder sur les éléments technique comme les matériaux ou encore la contenance du produit.
Nous avons vu qu’il est préférable de choisir un modèle en acier inoxydable ou en verre et d’éviter le plastique pas vraiment bon d’un point de vue écologique et surtout néfaste pour la santé. Le nombre de filtre est aussi un critère à mettre en avant si l’on choisi de partir sur une cafetière à piston.
L’ergonomie est aussi à considérer comme importante avec les systèmes anti débordement et le verrouillage du bec verseur qui peuvent apporter un plus au quotidien. Enfin l’entretien de l’appareil n’est pas en reste puisqu’il est préférable de choisir un modèle qui peut se démonter facilement pour un rinçage rapide.
Au final il n’est si simple que cela de choisir sa cafetière à piston et nous avons vu des différences importante entre les modèles en verre et ceux en inox. Pour finir sur une note esthétique et haut de gamme voici trois cafetières plus cher mais aussi plus élégante pour mettre en valeur votre cuisine.
