Introduction : la turbine à glace au quotidien
Avec l’été qui approche et les moments passé en terrasse c’est bientôt l’heure des barbecues et des bonnes glace au soleil. Vous disposez surement d’une cuisine bien équipée avec tous les accessoires utiles pour passer un bon moment. Que ce soit votre piano de cuisson ou votre nouveau robot pâtissier vous disposez des meilleurs outils pour réussir vos plats préférez.
Nous avons vu que les desserts n’était pas à négliger dans les préparation culinaire lors de vos réceptions , c’est pourquoi nous allons abordé la turbine à glace aussi appelé sorbetière. Cette appareil vous permet de réaliser à la maison vos glaces et sorbets d’une façon artisanale. Si vous êtes sensible à la préservation de l’environnement, vous allez d’une part économiser sur votre budget glace, mais aussi limiter la produit de plastique car vous n’aurez plus besoin d’investir dans des sorbet en pot en PVC.
En réalisant soit même vos desserts vous privilégiez le circuit cours, être sur de la qualité des aliments. Votre glace ne contient pas de produit chimique du fait que vous n’allez utiliser que des produits frais. Enfin vous allez exhausser le goût de vos sorbets en utilisant votre extracteur de jus pour mélanger avec vos préparations.
disposez d’une turbine à glace, c’est donc maitriser les ingrédients, diminuer son empreinte carbone, réaliser des produits sain et surtout se faire plaisir l’été avec des bonnes glaces maison.
Un autre facteur important pour l’achat d’une sorbetière est l’aspect pédagogique pour les enfants. En les impliquant dans la réalisation de produit frais et surtout des desserts, vous allez pouvoir les sensibiliser aux danger des produits industriel surchargés en sucre et en colorants nocif pour la santé.
La gamme des sorbetières tendance
Machine à glace : H.Koenig HF320
Un appareil simple d’utilisation avec une capacité de 2 litres (1.5 litres de liquide) . Silencieuse et ergonomique elle réalise des sorbets en moins d’une heure. On aime la possibilité de modifier le programme en cours de route. Vous pouvez aussi ajouter des ingrédients comme des morceaux de chocolat par l’ouverture prévu sur le haut. Le bol est facilement dé-clipsable pour un passage sous l’eau pour le nettoyage.
- Garantie 2ans- Atelier SAV en France
- Capacité : 2 L ; Préparation rapide : 30 à 50 min ; Design en acier inoxydable
- Écran LCD ; Arrêt automatique
- Bol de préparation en acier inoxydable, antiadhésif amovible ; Fonction maintien au froid
- Accessoire : cuillère à glace, gobelet gradué ; Puissance : 180 W
Machine à glace Inox Lagrange
Un produit avec une petite capacité de 1.2 L, de quoi satisfaire une famille de 3 à 4 personnes. On notera la qualité de finition en inox indispensable pour la préparation de produit sain, même la cuillère à glace fournie est en inox. Les glaces sont préparé en 30 minutes avec cette appareil. Attention dans la vidéo il est indiqué cuve de 2L , c’est bien une cuve de 1.2 L qui est intégrée à l’appareil.
- Ecran électronique et signal sonore de fin de préparation
- Minuterie électronique
- Cuve amovible en aluminium
- Capacité : 1,2 L
- Couvercle transparent avec ouverture
Machine à crème glacée Klarstein
Une machine très fonctionnelle qui réalise vos crèmes glacée en moins de 40 minutes et vous les gardes au frais même après avoir fini la préparation. Le bol est en aluminium anodisé ce qui est un avantage avec un goût neutre. La puissance de 180W permet à la machine de ne pas peiner lorsque la glace devient dure. Un produit avec un excellent rapport qualité prix.
- Polyvalente : sorbetière simple à utiliser pour des délices glacés tels que les crèmes glacées, les sorbets ou les yaourts...
- Utilisation simple : panneau de contrôle tactile et écran LCD | Économique : 180 watts de puissance consommée seulement
- La fonction de refroidissement complémentaire empêche la crème glacée de fondre après la fin de la préparation | Minuterie...
- Enfin la saison des glaces ! Délicieuse crème glacée dans la Family Size XL ! Avec la sorbetière Klarstein Dolce Bacio vous pouvez...
- "Envie de porions familiales XL de crème glacée ? Créations glacées maison avec des ingrédients délicieux sans...
Trois sorbetières haut de gamme
vous recherchez l’excellence pour votre cuisine , voici la sélection des machines à glace professionnel. Ce type de produit est intéressant pour la préparation en volume de glace ou si vous recevez régulièrement chez vous de nombreux invités. Ce type de produit vous permettra de réaliser des gâteaux glacé avec vos moules à manqué pour étonner vos invités.
Turbine à glace H.Koenig H250
Un modèle intermédiaire Avec une capacité de 1.5L de glace soit environ 800 g d’ingrédients. Une machine qui est plus en utilisation crème glacé que sorbetière (pour cela préférez le modèle H320). Les pales de rotation sont en plastique, donc veillez à ne pas utiliser d’ingrédients trop rigide. Pensez à utiliser une mandoline de cuisine pour râper et rendre plus soluble vos fruits par exemple. Une fois vos glaces réalisées , pensez à utiliser un bocal en verre pour le stockage au frais.
- Garantie 2ans- Atelier SAV en France
- Capacité : 1,5 L ; Préparation rapide : 30 à 50 min ; Écran LCD
- Arrêt automatique ; Bol de préparation antiadhésif amovible
- Fonction maintien au froid ; Accessoire : cuillère à glace
- Puissance : 150 W ; Accessoire associé : BO325
Comment bien choisir sa turbine à glace ?
La sorbetière est une sorte de mini frigo , qui va maintenir au frais tout en malaxant votre préparation. Pour faire le bon choix il faut s’attarder sur les éléments d’ordre technique mais aussi fonctionnels. Nous avons classifiés les critères de choix comme suit :
- La puissance de la turbine à glace
- La capacité de la sorbetière
- L’ergonomie du produit
- Le prix du modèle
- La marque et la garantie de la turbine
La puissance de la turbine à glace
Bien que nous ne sommes pas ici sur un produit qui nécessite une forte puissance. Il convient d’avoir une sorbetière capable de maintenir un froid permanent pour une qualité de glace optimal. Il faut savoir que les produits de marque propose des turbines ayant une puissance entre 130 watts et 180 watts. Nous vous conseillons si vous le pouvez de partir sur des modèles de plus de 150W, car c’est souvent l’été quand il fait très chaud que vous apprécierez votre sorbetière. Alors autant qu’elle puisse fonctionner par grande chaleur le mieux possible.
La capacité de la sorbetière
Certainement le deuxième critère le plus important. Sachez que vous trouverez des modèles entre 1 et 2 litres. L’intérêt des cuves de 2 litres est de pouvoir faire des glaces pour un grand nombre de personne. sachant aussi que la sorbetière permet de conserver au frais votre glace, il est intéressant d’avoir une 2 litres pour disposer de sorbet toute une semaine à la maison. Une turbine à glace de 1 litres permet une dizaine de pot de glace. Idéal pour une famille de 4 personnes à la maison.
L’ergonomie du produit
C’est le principe même de la sorbetière : La simplicité. Vous ne devriez avoir qu’à mettre vos ingrédients et laisser tourner. Bien sur des fonctions annexes sont les bienvenues comme par exemple, le temps restant à la préparation, le maintient au frais. sachez qu’il faut entre 20 et 40 minutes pour un produit de marque pour réaliser une glace ou un sorbet. Ce type de produit se démarque des robots ménager par une utilisation facile et rapide.
Le prix du modèle
Le tarif d’une sorbetière évolue entre les 100 euros et peut atteindre les 800 euros pour les modèles haut de gamme. La différence va se jouer au cœur de la machine. Le principe de ce type de produit est le brassage. Plus votre glace va se raffermir plus le moteur aura du mal à malaxer l’ensemble. Avec des modèles plus cher vous vous assurez une puissance de turbine plus importante. Vous aurez aussi surement une finition intégral en inox plus sain que le plastique. Si vous préparez déjà vos ingrédients dans une casserole en inox, se choisissez pas une sorbetière en plastique cela n’aurez aucun sens.
La marque et la garantie de la turbine à glace
sur un marché fort saturé de produit et d’imitation, il est toujours préférable de rester sur des valeurs sur et des marques qui garantisse performance, sécurité et fiabilité. Parmi les leader nous pouvons citer :Loenig, Magimix, Lagrange. Cette liste n’est pas exhaustive et il existe d’autres marques disponible sur le marché aussi performante. En terme de garantie sachez que le produit est normalement garantie 2 ans. Magimix propose par exemple une garantie 3 ans sur les pièces.
Les 10 turbines à glace tendance du moment
Nous ne pouvons pas passer en revue tous les produits disponible, pour vous aider dans votre choix, voici une sélection des sorbetière tendance avec les avis utilisateurs. Vous pouvez sélectionner les étoiles pour accéder directement aux commentaires des personnes ayant déjà pu apprécier une glace tout droit sorti de leur sorbetière.
