L'équipe zone d'aideLa friteuse sans huile également connue sous l’appellation de friteuse à air chaud est un dispositif de cuisson qui permet de frire des pommes de terre et d’autres variétés d’aliments avec une toute petite quantité d’huile. Bien que cet appareil soit dit sans huile, il a toujours besoin de cet élément pour fonctionner dans les meilleures conditions. Et comme les frites sont cuites avec le minimum d’huile, elles sont savoureuses, croquantes et surtout très sanitaires.
Il y a quelques années, il était pratiquement impossible d’envisager qu’une cuisson se fasse avec le minimum d’huile. Aujourd’hui, de nombreux fabricants ont réussi ce pari. Ainsi, si vous souhaitez préparer de bonnes frites, vous n’aurez plus besoin de porter à ébullition une énorme quantité d’huile dans votre vieille friteuse. La cuisson se fait avec de l’air chauffé par des résistances et qui circule à l’intérieur de l’habitacle sous l’effet des ventilateurs. Les frites qui sortent de ce dispositif sont peu grasses et cuites de façon homogène comme on les aime.
La friteuse sans huile est un appareil polyvalent. À part les frites, vous pouvez utiliser ce dispositif novateur pour cuire des plats à base de poissons, de viandes, de poulets et de légumes. Afin que les utilisateurs puissent varier leurs plaisirs culinaires, la friteuse sans huile est toujours accompagnée d’un livre de recettes superbement illustrées. Avant de voir comment bien choisir sa friteuse arrêtons nous sur le prix de cette accessoire qui peut être assez onéreux autour de 150 euros. On trouve cependant de belles promotions comme le montre les produits ci-dessous.
Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir une friteuse sans huile ?
Étant donné que les marques sont nombreuses à proposer des friteuses sans huile, en choisir la meilleure s’avère être une opération difficile. Pour vous assurer d’un achat gagnant, voici les critères de choix que vous devez prendre en compte pendant votre comparatif :
La capacité de la friteuse sans huile :
La capacité de l’habitacle de cuisson est le critère le plus important à prendre en considération lorsqu’on désire acheter une friteuse sans huile. C’est cette capacité qui va déterminer la quantité de frites ou d’aliments que vous pouvez frire dans l’appareil.
Les appareils qui sont proposés sur le marché ont des contenances qui varient entre 600 g et 1.8 kg. Afin de trouver le modèle qui convient le mieux à vos attentes, vous devez vous référer sur le nombre des occupants de la maison et qu’en théorie, une personne consomme entre 250 g et 350 g de frites. Ainsi, si votre famille se compose de 3 ou 4 personnes, une friteuse sans huile de 1.2 kilo devrait largement suffire.
Le temps de cuisson :
Le temps de cuisson qui est relatif à la puissance de la friteuse sans huile est également un critère essentiel, tout spécialement pour les personnes qui auraient pris l’habitude de cuisiner au dernier moment ou qui n’ont que peu de temps à consacrer à la cuisine.
Le temps de cuisson moyen pour une fournée de frites dans une friteuse sans huile va de 25 à 45 minutes. C’est long certes, mais c’est la rançon de la santé. Plus récemment, des fabricants ont réussi à écourter ce temps de cuisson à 15 à 20 minutes en haussant les performances des résistances.
Les accessoires qui accompagnent la friteuse sans huile :
En principe, une friteuse sans huile doit être accompagné de plusieurs accessoires destinés à parfaire la cuisson des frites et dont le plus important est le filtre anti-odeur. Grâce à ce dispositif, l’odeur de l’huile bouillante ne risque pas de se répandre dans la cuisine et les autres pièces.
Pour éviter d’avoir à soulever le couvercle pour surveiller la cuisson, préférez les modèles avec des clapets transparents, en plus ces friteuses sans huile sont nettement plus esthétiques.
Les fonctions de cuisson :
La meilleure friteuse sans huile permettra de cuire d’autres mets outre les frites. Avec les modèles qui possèdent deux zones de cuisson, vous allez pouvoir varier vos repas au maximum.
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Quels sont les avantages offerts par la friteuse sans huile ?
La friteuse sans huile offre de nombreux avantages non seulement en matière de santé, mais aussi en termes de praticité et de confort d’usage.
Comme nous l’avons noté plus haut, une friteuse sans huile n’utilise qu’une toute petite quantité d’huile. Pour une fournée de frites, il faut tout simplement une cuillère à café d’huile de votre choix. Ainsi, les frites et les autres aliments qui sortent de cet appareil sont légers, diététiques, mais toujours aussi goûteux. Si le taux de matière grasse est de 15 % pour les frites cuites dans une friteuse classique, ce taux n’est que de 3 % avec la friteuse sans huile. La friteuse sans huile est équipée d’un minuteur qui vous évitera de soulever constamment le couvercle de l’appareil afin de vérifier l’état de cuisson des frites.
Les utilisateurs n’ont de cesse de vanter le confort d’usage procuré par la friteuse sans huile. À la différence de la friteuse classique, vous n’aurez plus à souffrir des éclaboussures d’huiles brûlantes. Le revêtement de la friteuse sans huile n’est pas chaud, vous pouvez le déplacer au gré de vos envies dans la cuisine.
Conclusion
La friteuse sans huile est une véritable révolution pour les frites et les repas sains. N’ayez aucune appréhension concernant cet appareil, le goût des frites ne sera pas altéré par l’absence d’huile. Au contraire, la saveur n’en sera qu’améliorée, car vous ne ressentirez plus la sapidité de l’huile. Si vous avez toujours voulu manger à votre faim et éviter de prendre du volume, la friteuse sans huile vous sera d’une aide précieuse.
