Liens affiliés Amazon · notes attribuées par la rédaction Zoneled
Réussir son repas sur la terrasse
Quand arrive l’été, c’est le moment de mettre en place tous les éléments pour se sentir bien à l’extérieur. Nous avons vu les différents transats de jardin pour avoir un endroit confortable au soleil. La terrasse, c’est aussi l’endroit des bons repas en famille ou entre amis autour d’un bon barbecue.
Choisir un barbecue pour votre extérieur n’est pas chose facile tant les gammes sont importantes. Nous avons réalisé ici un tour d’horizon des différents modèles pour vous aider à trouver le meilleur.
Réaliser un barbecue demande d’avoir un outil performant, facile à utiliser et sécurisé pour toute la famille. Il est donc essentiel de choisir en fonction de ses besoins et de ne pas surévaluer la taille du barbecue.
💡 Ce que vous ne lirez pas ailleurs : les modèles hybrides charbon/gaz existent précisément parce que chaque technique a un défaut que l’autre corrige — le gaz manque de goût authentique, le charbon manque de rapidité et de contrôle de température. Si votre budget le permet, ce compromis évite d’avoir à choisir un camp définitivement, surtout si votre foyer est partagé entre puristes du charbon et pragmatiques pressés.
Les différentes techniques de barbecue
Lors de l’achat de votre grill ou de votre barbecue, vous aurez le choix entre trois modes de cuisson, que nous avons classés comme suit :
- Le barbecue électrique
- Le barbecue au charbon de bois
- Le barbecue à gaz
Le barbecue électrique
Son principe de fonctionnement est simple : il dispose d’une résistance qui va rougir et faire griller vos aliments. Ce type d’appareil convient parfaitement pour un repas en intérieur ou extérieur. C’est l’outil idéal pour les personnes en couple ou seules qui souhaitent se faire une grillade rapidement.
On notera que le barbecue électrique est souvent de petite taille et qu’il ne conviendra pas pour les grandes familles. Son avantage est qu’il ne demande pas de manipulation de charbon, chauffe rapidement et se nettoie facilement. L’inconvénient est sa consommation électrique et sa petite taille. En termes de prix, on trouve des modèles d’entrée de gamme autour de 35 euros.
Le barbecue au charbon de bois
C’est le plus connu des barbecues : avec son carburant au charbon de bois, il reste parmi les préférés des amateurs. C’est un produit un peu plus délicat à manipuler. Il demande du temps pour l’allumage et une vigilance accrue si vous avez des enfants sur la terrasse. En termes de performance, les grillades auront un goût plus « vrai » que l’électrique.
Il est cependant essentiel de veiller à la cuisson, car ce type de barbecue est souvent attisé par les graisses des viandes. En termes d’avantages, le barbecue au charbon de bois offre un côté authentique, une plus grande surface de cuisson et donne un goût inimitable à vos préparations.
Les inconvénients sont les risques de brûlures et le temps d’allumage plus long. Au niveau nettoyage, les grilles ne sont pas à mettre de côté, car elles gardent le carbone collé.
Le barbecue à gaz
C’est la grande tendance du moment : le gaz offre la flexibilité de pouvoir démarrer un barbecue rapidement et simplement. Il offre une cuisson naturelle et très saine. Les appareils au gaz permettent en plus une meilleure gestion de la température de cuisson. Les barbecues au gaz ont aussi l’avantage d’être facilement transportables. Les fabricants proposent aujourd’hui des modèles hybrides qui fonctionnent au charbon et au gaz, plus aboutis que le simple barbecue au charbon de bois, avec par exemple des chauffe-plats intégrés et des rangements sous le barbecue.
Budget : combien coûte un barbecue ?
- Barbecue électrique compact (35-330 €) : idéal petit espace, cuisson propre et rapide.
- Barbecue au charbon (400 €) : goût authentique, gestion de la chaleur maîtrisée.
- Barbecue à gaz multi-brûleurs (440 €) : démarrage instantané, grande surface de cuisson.
Quelles sont les marques de barbecue ?
Avant de vous lancer dans l’achat d’un barbecue, il est préférable de connaître les différentes marques en fonction des modes de cuisson.
Marques de barbecue électrique
Tefal propose des produits nomades pour deux ou trois personnes, avec un excellent rapport qualité-prix. Severin mise sur des barbecues de table électriques bien pensés, avec des parois anti-éclaboussures. Russell Hobbs, marque allemande présente depuis 65 ans, propose des grills du barbecue à la plancha. Weber reste la référence haut de gamme, avec une gestion de la chauffe redoutable et un récupérateur de graisse efficace. Lagrange, marque française depuis 1955, mise sur une finition bois et un look moderne en acier inoxydable laqué. Tristar propose des produits performants et accessibles, tandis que Princess cible l’entrée de gamme avec une grande capacité de grillade. George Foreman se distingue par ses grilles anti-adhésives et sa cuisson saine et rapide.
Marques de barbecue au charbon de bois
TecTake propose des barbecues innovants à rapport qualité-prix imbattable pour un usage occasionnel. Barbecook, spécialiste de la grillade depuis 1985, séduit avec son barbecue tonneau et sa finition en inox de qualité. Landmann dispose d’une gamme complète, du modèle suspendu au barbecue tonneau, avec notamment un fumoir permettant de préparer du poisson fumé. Ferraboli, marque italienne, propose un barbecue de voyage ultra-compact idéal pour les camping-cars. Alice’s Garden, entreprise du nord de la France, mise sur un suivi client exceptionnel avec son modèle américain. Weber propose également sa gamme charbon avec l’iconique Original Kettle, référence en matière de gestion de température et de finition.
Marques de barbecue à gaz
Campingaz reste la marque la plus connue pour ses produits de cuisson au gaz, du modèle transportable au barbecue américain ultra-performant. Alice’s Garden propose aussi du haut de gamme avec lavabo intégré et quatre brûleurs. Char-Broil, fabricant réputé pour ses produits gaz, charbon ou électrique, offre une finition très travaillée avec une garantie de 5 ans sur les brûleurs en acier inoxydable.
Comparatif des barbecues recommandés
Pour synthétiser notre sélection : le Weber Barbecue Charbon One Touch Premium, 57 cm se distingue par goût authentique, référence charbon, le Campingaz Barbecue à Gaz Class 4 LBD, 4 Brûleurs Inox par 4 brûleurs inox, nettoyage InstaClean, et le Weber Barbecue Électrique Q 1400 par compact, cuisson propre sans manipulation de charbon. Voici un récapitulatif pour vous aider à trancher rapidement.
| Produit | Point fort | Prix indicatif |
|---|---|---|
| 🏆 Weber Barbecue Charbon One Touch Premium, 57 cm | goût authentique, référence charbon | 399,00 € |
| Campingaz Barbecue à Gaz Class 4 LBD, 4 Brûleurs Inox | 4 brûleurs inox, nettoyage InstaClean | 443,69 € |
| Weber Barbecue Électrique Q 1400 | Compact, cuisson propre sans manipulation de charbon | 329,99 € |
FAQ – Barbecue
Quel type de barbecue choisir pour une famille nombreuse ?
Le charbon de bois ou le gaz offrent généralement une plus grande surface de cuisson que l’électrique, plus adapté aux couples ou petits foyers.
Le barbecue à gaz a-t-il vraiment moins de goût que le charbon ?
C’est une différence réelle mais souvent surestimée : les modèles à gaz récents avec pierres de lave ou plaques de diffusion se rapprochent du goût charbon.
Quel budget prévoir pour un barbecue électrique d’entrée de gamme ?
Comptez à partir de 35 € pour un modèle compact basique, jusqu’à 300-400 € pour un modèle premium type Weber.
Un barbecue hybride charbon/gaz vaut-il le coût supplémentaire ?
Oui si vous hésitez entre les deux techniques, car il évite de devoir choisir définitivement un mode de cuisson.
Comment entretenir les grilles d’un barbecue au charbon ?
Un brossage après chaque utilisation évite l’accumulation de carbone collé, qui devient plus difficile à retirer avec le temps.
Quelle marque privilégier pour un barbecue « made in France » ?
Lagrange est la référence française historique, avec un savoir-faire remontant à 1955 et une finition acier inoxydable laqué.
Résumé
- Trois modes de cuisson existent : électrique (pratique et rapide), charbon (goût authentique), gaz (flexibilité et rapidité de démarrage).
- Le charbon demande plus de vigilance mais offre le goût le plus « vrai ».
- Le gaz permet une meilleure gestion de la température et un allumage instantané.
- Les modèles hybrides combinent les avantages du charbon et du gaz.
- Weber reste une référence transversale, présente dans les trois catégories.
- Comptez de 35 € pour un modèle électrique basique à plus de 400 € pour un modèle gaz ou charbon haut de gamme.
L'équipe zone d'aide
