La pasta es una parte fundamental de nuestra dieta. En opinión de muchos gourmets y nutricionistas, es más interesante optar por la pasta fresca, la pasta casera. Para producirlo, necesitará una máquina de pasta. Solo los que se venden en el mercado no son todos iguales y "el Sr. o la Sra. Todos" naturalmente tendrán dificultades para tomar la mejor decisión. Sin embargo, la satisfacción se puede lograr teniendo en cuenta algunos consejos.

Los criterios a tener en cuenta a la hora de adquirir una máquina de pasta

Sabes muy bien que existen diferentes tipos de máquinas para hacer pasta. Si eres más clásico o te preocupan los problemas del cambio climático, definitivamente te decantarás por las máquinas manuales. Por el contrario, si la modernidad y sus ventajas te atraen, optarás por máquinas de última generación, eléctricas e inteligentes por supuesto.

El tipo de pasta que planeas preparar es un criterio fundamental a la hora de elegir este tipo de dispositivo porque no todas las variedades de pasta son posibles con cualquier modelo de máquina para pasta.

Así que asegúrate de que tu compra tenga los accesorios necesarios para hacer tu pasta favorita (espaguetis, ravioles, conchas, lasaña u otros). La relación calidad precio es otro criterio que es absolutamente necesario analizar.

Por un lado, es sumamente importante que los elementos utilizados para amasar y extruir la masa no se oxiden o deterioren en menos de dos segundos. Por otro lado, sería mejor que marcas de prestigio como Phillips, Marcato o Lagrange, te interesen en primer lugar.

El precio de venta también debe coincidir con el rendimiento de sus utensilios de cocina y su presupuesto. El peso y la escala de la máquina. también deben tenerse en cuenta. No permita que estos le impidan disfrutar de su cocina después de la compra.

La cantidad de pasta que se puede conseguir. constituye el último dato a analizar. No debe pasarse por alto. En este nivel, naturalmente, hablamos de máquinas de pasta eléctricas. Le recomendamos que mire los dispositivos que pueden hacer alrededor de 500 gramos de masa. Para que pueda satisfacer las papilas gustativas de al menos 4 invitados.

Lo que necesitas saber

Cuando se trata de máquinas de pasta manuales, hay muy poco que decir, excepto que tendrás que esforzarte para usarlas pero también para limpiarlas. Sin embargo, en el caso de las máquinas de nueva generación, debería llegarle alguna información. Dígase a sí mismo que ahora es posible automatizar completamente el proceso de elaboración de pasta fresca. De hecho, las últimas innovaciones permiten programar la máquina para que la mezcla, el amasado y la extrusión se realicen sin su intervención. Además, limpiar estos dispositivos es extremadamente fácil, el líquido para lavar platos y una esponja son suficientes para restaurarlos a su nuevo estado.

Nuestra opinión sobre las máquinas de pasta

Creo que las máquinas para hacer pasta son dispositivos que deberían amueblar todas las cocinas. Tanto su utilidad como sus ventajas tienden a afirmarse cada vez más en esta época en la que los productos alimenticios industriales parecen ser objeto de serias sospechas. Lo que no es el caso de las pastas caseras. Gracias a las máquinas de pasta controlarás tú mismo la composición de tu pasta, su calidad y te beneficiarás de alimentos saludables e inofensivos para tu salud.
La opinión de laura
Reseña de Laura

¿Cómo hacer tu propia pasta?

Existen muchas recetas para hacer pasta. Algunas te permitirán obtener un renderizado colorido, otras pasta natural, sémola o pasta de harina. Por lo tanto, eres libre de dar rienda suelta a tu imaginación y tu espíritu codicioso eligiendo la receta que más te convenga. Desafortunadamente, no le ofreceremos ninguno en este artículo. Pero veremos diferentes factores que te permitirán disfrutar de una pasta sabrosa y bien cocida.

¿Cómo evitar tener pasta pegajosa?

Ésta es una pregunta ineludible. Si su pasta suele estar pegajosa y desea arreglarla, busque algunos consejos nuevos. Primero, evite cocinar demasiado la pasta, ya que este error la hace menos digerible y más pegajosa de lo normal. Planee cacerolas grandes con bordes altos para cocinar su pasta. Use suficiente agua para cocinar (1 litro de agua por 100 gramos de pasta) y siempre sal esta agua. Finalmente, escurre el contenido de la sartén con un colador grande ventilado por grandes agujeros.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la pasta para que esté al dente ?

La respuesta a esta pregunta no es solo temporal, sino también relativa a las proporciones. El tiempo de cocción aquí es de 8 minutos, ni más ni menos. En cuanto a las proporciones, se deben cocinar 100 g de pasta en 1 l de agua con sal con 7 g de sal.

¿Por qué elegir máquinas de masa?

Es bien sabido que dichas máquinas permiten obtener una pasta buena para la salud y desprovista de todos los productos químicos que componen la pasta seca o industrial. Además, esta elección te permitirá ahorrar el dinero que gastas en los supermercados para tener una pasta menos sabrosa y, a veces, demasiado cara.

¿Qué máquina de masa elegir?

aunque el mercado es bastante amplio en este ámbito, hemos recopilado una lista de cinco modelos con los puntos esenciales para recordar.

Philips HR2382 / 10 Máquina para hacer pasta
  • Hacer hasta 500gr de pasta
  • Espaguetis, penne, fettuccine, lasaña ... 8 discos para satisfacer los gustos de los más gourmet
  • Amasar, mezclar y hacer tu propia pasta
  • Personalice el sabor agregando los ingredientes de su elección (especias, espinacas, jugo de zanahoria) para una pasta colorida
  • Un libro de cocina
Bremermann Pasta Machine - para espaguetis, pasta y lasaña (7 posiciones), máquina de pasta, máquina de pasta (rojo)
  • 3 cilindros de pasta diferentes: para espaguetis, tagliatelle y lasaña (hasta 14 cm de ancho)
  • laminador ajustable para 7 espesores diferentes
  • con accionamiento por manivela, pies antideslizantes y abrazadera para fijación a encimera o mesa (espesor máx. hasta 4 cm)
  • Material: carcasa de acero inoxidable y metal, cilindros de acero inoxidable y aluminio
  • dimensiones: aprox. 21 x 20 x 15 centímetros
Máquina Pasta Marcato Atlas 150 Plata
15.307 opiniones
Máquina Pasta Marcato Atlas 150 Plata
  • Ancho de la pasta: 150 mm
  • 10 espesores diferentes (de 0,6 mm a 4,8 mm)
  • Accesorios: tagliolini 16 mm y fettuccine 65 mm
  • Abrazadera de sujeción
  • Posibilidad de agregar un motor (N8001-E se vende por separado)
METALTEX - Máquina para hacer pasta - 3 funciones
  • La máquina de pasta Metaltex 3 en 1 es tu compañera ideal para preparar platos deliciosos y pasta fresca casera
  • Capaz de tomar 3 tipos diferentes de pasta: lasaña, tagliolini (1,5 mm) y fettuccine (6 mm)
  • Mango desmontable para un fácil almacenamiento y una abrazadera ajustable para sujetarlo a mesas y unidades de trabajo
  • Construcción sólida de acero inoxidable, instrucciones y libro de recetas incluidos.
  • 9 posiciones diferentes para aplanar la masa