La mejor cazuela de hierro fundido

¿Qué es la cazuela de hierro fundido?

La cocina es sin duda el lugar donde más tiempo pasamos con el salón y el dormitorio de la casa. Si eres del tipo que le gusta cocinar buenas comidas, sabes lo importante que es la herramienta para una preparación exitosa. Lo vimos con los cuchillos de la serie Tojiro DP, es fundamental no elegir los utensilios equivocados, de lo contrario extrañarás tu cocina.

La cazuela de hierro fundido es también uno de sus elementos que te permitirá triunfar en una buena cocina. Por un lado, tendrás un plato con unas propiedades térmicas excepcionales, pero sobre todo evitarás cualquier intercambio de materiales tóxicos entre tu plato y la comida. Si es sensible al medio ambiente, probablemente ya haya instalado jarras de vidrio para almacenar sus ingredientes en lugar de la bolsa de plástico.

Con la cazuela de hierro fundido tienes un material saludable para cocinar y que además te permite cocinar con éxito platos como la ternera bourguignon por ejemplo. Debe saber que el hierro fundido es un excelente conductor de calor. Tu cazuela se calentará lenta y uniformemente lo que hará posible que salgan todos los platos que necesiten hervir a fuego lento, habremos entendido que la calidad de las herramientas juega un papel directo en la calidad de tu cocción, así que no te la pierdas. de una cazuela de hierro fundido.

Nuestra selección de cuatro guisos en promoción

¿Cómo elegir la cazuela de hierro fundido adecuada?

Dada la amplia variedad de guisos disponibles en el mercado, a menudo es difícil encontrar el que más se adapte a nosotros. Antes de pedir el tuyo propio, vale la pena estimar cuánta comida planeas cocinar de forma regular.

No es necesario dejar un gran volumen para su cazuela si solo son dos en casa. Una cazuela clásica gira alrededor de 2 litros para una pareja. Si tienes hijos puedes utilizar cazuelas de más de 5 litros.

La forma de la cazuela también es un criterio de elección, encontrarás modelos redondos u ovalados. Tenga en cuenta que se recomienda la cazuela ovalada de hierro fundido para cocinar aves y asados. La ronda cuando te servirá para la preparación de platos a fuego lento como blanquette de ternera por ejemplo.

Finalmente, tendrá la opción de elegir entre dos tipos de características para su cazuela.

La cazuela clásica con su tapa tradicional rematada con un asa. Encontrarás modelos clásicos o modelos con reserva de agua en el mercado. Esta segunda cazuela promueve la condensación en la cazuela para facilitar el riego de su cocción. Esto le permite levantar menos la tapa y dejar el cuero bourguignon en su jugo en silencio.

La gama de cazuelas de hierro fundido

Si buscas un modelo de calidad, es imprescindible apostar por marcas que te garanticen la aleación fundida. Evite los productos baratos con grandes descuentos, el metal no siempre es lo que se anuncia. no olvide todo a un costo y para bajar este costo es fácil bajar la calidad del hierro fundido. Peor aún, la aleación puede contener metales tóxicos que se intercambiarán con su comida. Es por eso que aquí preferimos seleccionar los auténticos cazuelas de hierro fundido de una marca conocida y reconocida.

Cazuela redonda el crisol

Con su diámetro de 30 cm, la marca el crisol nos regala una cazuela de 8 litros. Una gran capacidad que hace felices a las familias numerosas. Más de sesenta años de experiencia y conocimientos para esta cazuela de hierro fundido. Nos gusta el aspecto volcánico y el consiguiente peso de la tapa que no corre el riesgo de dejar escapar el vapor. Tenga en cuenta que la limpieza de esta cazuela recupera su nuevo aspecto sin rayar Este modelo es por supuesto compatible con la inducción y también se puede utilizar en el horno. La elección de colores es sublime, te damos una muestra a continuación.

Cazuela ovalada Staub

Es la parte superior de la gama de la cazuela con además una fabricación francesa. Puedes elegir el tamaño de tu modelo que va desde los 15 cm hasta los 41 cm. Puede preparar sus platos a fuego lento allí o en pequeños modelos hacer sus terrinas de conejo. Os aconsejamos el tamaño de 37 cm para cocinar un pollo entero para cuatro personas.

¿Sabías que las púas de la tapa mantienen la humedad dentro de la cazuela, para evitar que se reseque la comida y darle más sabor a tu plato?

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STAUB Cocotte de hierro fundido, ovalado 37 cm, 8 L, negro
  • Cacerola ovalada de hierro fundido esmaltado con un volumen de 8 L, Ideal para dorar, cocer a fuego lento y servir carnes, pescados, frutas o verduras
  • Cocción con ahorro de energía en el horno o en cualquier fuente de calor, incluida la inducción, Resultado jugoso y tierno gracias a la tapa especial con retención de humedad, Conservación a largo plazo de la temperatura de los alimentos fríos o calientes
  • Diseño práctico y cocción exitosa: mango ergonómico para un fácil manejo, perilla de la tapa de metal resistente al calor hasta 250 ° C, color brillante y atractivo, letras en relieve
  • Fabricado en Francia: único hecho a mano, duradero y resistente a los arañazos gracias al esmaltado interior, resistente al ácido, sin alteración del sabor de los alimentos, lavable a mano o en el lavavajillas.
  • Contenido: 1 x cacerola STAUB, Dimensiones con tapa + asas (AxA): 42,8 x 18 cm, Diámetro: 37 cm, Diámetro de la base: 28,6 cm, Volumen: 8 L, Peso: 8,5 kg, Color: Negro, 40509-370 -0

La cazuela redonda Staub 33 cm

Siempre una calidad de acabado y un magnífico color para esta cazuela de Staub. En términos de uso, se deben tomar algunas precauciones. Este producto no es una cacerola de acero inoxidable, por lo tanto, debe utilizarse correctamente. Es decir, que el primer uso debe lavarse con agua caliente. Después de secar, cubra el fondo y los lados de la cazuela con aceite vegetal. Finalmente, caliéntelo a fuego lento, especialmente a fuego no demasiado alto. Cuando el aceite esté caliente, déjelo enfriar y limpie el aceite restante. El hecho de engrasar tu cazuela de esta forma permitirá que mantenga sus propiedades antiadherentes. A este método se le llama el condimento, fundamental para tener una cazuela que dure en el tiempo, de eso hablamos en nuestro artículo sobre Sartenes para panqueques de inducción.

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STAUB Olla de cocción de hierro fundido, redonda 28 cm, 6,7 l, negra
  • Cazuela redonda de hierro fundido esmaltado con un volumen de 6,70 L, Ideal para dorar, hervir y servir carnes, pescados, frutas o verduras
  • Cocción con ahorro de energía en el horno o en cualquier fuente de calor, incluida la inducción, Resultado jugoso y tierno gracias a la tapa especial con retención de humedad, Conservación a largo plazo de la temperatura de los alimentos fríos o calientes
  • Diseño práctico y cocción exitosa: mango ergonómico para un fácil manejo, perilla de la tapa de metal resistente al calor hasta 250 ° C, color brillante y atractivo, letras en relieve
  • Fabricado en Francia: único hecho a mano, duradero y resistente a los arañazos gracias al esmaltado interior, resistente al ácido, sin alteración del sabor de los alimentos, lavable a mano o en el lavavajillas.
  • Contenido: 1 x cacerola STAUB, Dimensiones con tapa + asas (An x Al): 35,2 x 18,2 cm, Diámetro: 28 cm, Diámetro de la base: 23,7 cm, Volumen: 6,7 L, Peso: 6,9 kg, Color: Negro mate, 40500-281-0

vaporizador staub

Una cazuela con sistema de riego para tus guisos. Exuda calidad como todos los productos Staub, la relación calidad-precio le permite posicionarse un poco menos costosa que la competencia. Aquí el modelo es perfecto para una cocina de 2 a 5 personas. Cabe destacar que es perfectamente compatible con la inducción, lo que permite que hierva a fuego lento sin que se enganche ni queme su preparación.

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STAUB Cacerola de hierro fundido con cesta vaporera, redonda 26 cm, 5,2 L, con esmalte interior negro, rojo cereza
  • Cazuela redonda de hierro fundido esmaltado con un volumen de 5,2 L y cesto para vaporera de acero inoxidable, Ideal para dorar, hervir y cocer al vapor carne, pescado, frutas o verduras
  • Cocción con ahorro de energía en el horno o en cualquier fuente de calor, incluida la inducción, Resultado jugoso y tierno gracias a la tapa especial con retención de humedad, Conservación a largo plazo de la temperatura de los alimentos fríos o calientes
  • Diseño práctico y cocción exitosa: mango ergonómico para un fácil manejo, perilla de la tapa de metal resistente al calor hasta 250 ° C, color brillante y atractivo, letras en relieve
  • Fabricado en Francia: hecho a mano único, duradero y resistente a los arañazos gracias al esmalte interior, cesta de vapor de acero inoxidable de alta calidad, resistente a los ácidos, de sabor neutro, lavable a mano y apto para lavavajillas
  • Contenido: 1 x cacerola STAUB, Incluido: Cesta vaporera, Dimensiones tapa + asas (An x Al): 32,8 x 23,7 cm, Diámetro: 26 cm, Diámetro del fondo: 21,7 cm, Volumen: 5,2 L Peso: 6,67 kg, Color: rojo cereza, 40510-601-0

El kit pro cook 3 cazuelas

si dudas entre la cazuela redonda u ovalada, aquí tienes la posibilidad de tener todas las formas a la vez y a un precio inmejorable. Nos encanta Las tapas de riego automático que ayudan a mantener jugosas las carnes y otros alimentos mientras cocinas. Los mangos están hechos de hierro fundido, el conjunto es bastante pesado. La tapa tiene un botón de acero inoxidable de buen diámetro para un buen agarre.

ProCook - Cazuela baja y redonda - Juego de 3 piezas - 28 cm 20 cm 24 cm - Gradiente turquesa - Hierro fundido esmaltado - Compatible con inducción
  • ? GRANDES COCOTAS: Gracias a las propiedades de distribución homogénea del calor del hierro fundido esmaltado, nuestra cazuela es perfecta para hervir a fuego lento sus guisos, guisos, tajines y otros platos que requieren una cocción lenta. También puede hornear sus gratinados, soufflés, carnes asadas e incluso hornear pan. El set es ideal para preparar deliciosas comidas para toda la familia. incluye: cacerolas redondas con tapa 20cm y 24cm, cazuela baja con tapa 28cm
  • ? RESISTENTE Y ELEGANTE: Hecho de hierro fundido esmaltado súper fuerte, nuestra cacerola compatible con inducción es resistente y confiable y está construida para durar toda la vida. El revestimiento de esmalte en el interior en blanco crema y en el exterior en azul turquesa protege la fundición, evita la formación de óxido y facilita la limpieza de la olla a presión. La tapa hermética cuenta con picos para un sistema de riego continuo que ayuda a retener jugos y sabores mientras se cocina
  • ? ERGONÓMICO Y SEGURO: los mangos grandes permiten un agarre cómodo y seguro con los guantes de cocina para horno cuando se transfieren del horno o estufa a la mesa. Levanta la tapa fácilmente gracias al pomo de acero inoxidable. El fondo plano garantiza el mantenimiento de la cazuela en su bandeja para hornear, parrilla o mesa de comedor.
  • ? VERSÁTIL Y PRÁCTICO: Apto para cocinar en una estufa: inducción, gas, eléctrica, halógena, inducción y combustible sólido. La cazuela y la tapa son aptas para horno hasta 260 ° C, lo que le permite cocinar en su bandeja para hornear antes de transferir directamente al horno. También puedes usarlo en la barbacoa. Después de su uso, solo necesita poner en el lavavajillas.
  • ? 25 AÑOS GARANTIZADOS: ProCook diseña, fabrica y suministra productos innovadores. Estamos dedicados a brindarle productos y servicios superiores. Este artículo tiene una garantía de 25 años con ProCook.

Ahora tienes la opción de encontrar la mejor cazuela para hacer tus platos favoritos. Solo queda por encontrar tus platos de sopa y tus platos planos para servirlo todo en tu mesa.

Las opiniones de los usuarios de la cazuela de hierro fundido

Para ir más allá, hemos seleccionado las cazuelas de hierro fundido aclamadas por los cocineros. Aquí hay una selección de diez guisos con comentarios de los clientes. Puedes consultarlos pinchando en las estrellas recibidas.

más información sobre cazuelas de hierro fundido

¿Por qué utilizar una cazuela de hierro fundido?

Con su aleación de hierro fundido, la cazuela permite una distribución uniforme del calor. Se calienta lentamente y le permite seguir el progreso de cocción de su plato. Su suave calor permite que sus ingredientes se cocinen y conserven todos sus sabores. Además, una vez que el hierro fundido está sobre la mesa, tarda un tiempo en enfriarse, puedes tomarte el tiempo de comer y servirte un plato caliente tranquilamente.

Hierro fundido y esmalte

Estos dos materiales juntos en un solo plato son la garantía de un plato saludable que no tiene productos tóxicos como las superficies antiadherentes que se encuentran en alguna sartén.

Cocinar con éxito con una cazuela

Es la reserva de agua lo que marcará la diferencia, para evitar que su plato se deshidrate demasiado rápido, considere elegir una cazuela que atrape el vapor de agua y lo libere durante la cocción. Este es el secreto de un plato exitoso y perfectamente suave. Tenga en cuenta que con una tapa hidratante no tiene que tocar su cazuela durante la cocción, todo se hace automáticamente.

¿Es la cazuela de inducción?

No tiene que preocuparse por si su cazuela funcionará o no en la inducción. El hierro fundido es rico en hierro y, por tanto, no supone ningún problema para las placas de inducción. Tenga en cuenta que el hierro fundido almacena mucho calor, por lo que debe tomar precauciones al dorar el plato. Considere la posibilidad de comprar guantes protectores para manipular una cacerola de hierro fundido caliente.

Dale mantenimiento a tu cazuela

en términos de limpieza es simple, solo límpialo con agua caliente y detergente líquido. No recomendamos colocarlo en el lavavajillas. Cuida tu cazuela de hierro fundido, te hace sentir bien.

Artículo y productos actualizados por nuestros equipos el: 2021-04-29